Ryba s máslovou omáčkou a brambory
Šéfkuchař Jan Tomanec
Krémová máslová omáčka doplněná jemnou rybou a vařenými brambory vytváří bohaté a uklidňující jídlo. Perfektní pro pohodový rodinný oběd.
- 20 min
- celkem
- Střední
- úroveň
4 min příprava · 16 min vaření
Co budete potřebovat
-
Rybí filet 100 g -
Mladé brambory 200 g -
Máslo 1 lžíce
-
Víno bílé 50 g -
Cibule 0,5 ks -
Petržel 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli nakrájejte na jemné kostičky
-
Nasekejte petržel. Petržel nasekejte najemno
-
Uvařte brambory. Brambory dejte vařit do osolené vody na středním plameni asi 15-20 minut, dokud nezměknou
-
Opečte rybu. Rybu opečte na rozpálené pánvi na středním až vyšším plameni dozlatova z obou stran asi 3 minuty z každé strany
-
Zesklovaťte cibuli. Na pánvi rozehřejte trochu tuku, přidejte cibuli, lehce ji osolte a restujte na středním plameni asi 2-3 minuty, dokud nezesklovatí
-
Zredukujte víno. Přilijte bílé víno a vařte na středním plameni, dokud se téměř neodpaří, ale malé množství tekutiny ponechte
-
Zašlehejte máslo s petrželí. Vypněte sporák, přidejte studené máslo a nasekanou petržel a vše vyšlehejte do hladké omáčky
-
Servírujte s bramborem. Omáčku naservírujte s opečenou rybou a vařenými bramborami
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
