Ryba křenová omáčka, špenát
Šéfkuchař Jan Tomanec
Delikátní ryba podávaná s pikantní křenovou omáčkou a jemným špenátem. Výborná volba pro sváteční oběd nebo večeři.
- 19 min
- celkem
- Střední
- úroveň
3 min příprava · 16 min vaření
Co budete potřebovat
-
Rybí filet 150 g -
Špenát čerstvý 0,25 ks -
Mladé brambory 150 g -
Křen 10 g
-
Smetana ke šlehání 60 ml -
Podmáslí 50 ml -
Cibule 0,5 ks -
Máslo 0,5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli nakrájejte na malé kostičky
-
Uvařte brambory. Brambory dejte vařit do osolené vody na středním plameni asi 15-20 minut, dokud nezměknou
-
Zesklovaťte cibuli. V rendlíku rozehřejte máslo, přidejte cibuli a restujte ji na středním plameni přibližně 3 minuty dozlatova
-
Provařte omáčku. Přilijte smetanu, trochu vody a polovinu množství křenu a nechte provařit na středním plameni alespoň 5 minut, aby se omáčka zredukovala
-
Opečte rybu. Rybu opečte na rozpálené pánvi na středním až vyšším plameni dozlatova asi 3-4 minuty z každé strany
-
Dochutťe omáčku. Do omáčky přidejte podmáslí a čerstvě nastrouhaný křen a vše krátce promixujte
-
Servírujte s bramborami. Naservírujte do hluboké misky společně s čerstvým špenátem a uvařenými bramborami
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
