Přeskočit na hlavní obsah
← Zpět na recepty

Rozlétaní ptáčci z vepřového s rýží

Šéfkuchař Martin Zabojnik

Jednodušší klasický český recept na lenivou verzi španělských ptáčků, v tomto případě jsme nahradili hovězí maso vepřovým. Tento recept vás potěší jednoduchostí přípravy, jelikož vše nakrájíte, naházíte do hrnce a dusíte do měkka.

47 min
Střední
5

5 min příprava · 42 min vaření

Rozlétaní ptáčci z vepřového s rýží
1061 kcal · na porci
Bílkoviny 51g Sacharidy 64g Tuky 62g
Ingredience

Co budete potřebovat

8 položek · porce 1
  • Vepřová krkovice 1 ks
  • Rýže Basmati 80 g
  • Špek slanina 30 g
  • Párek 1 ks
  • Cibule 0.5 ks
  • Nakládané okurky 1 ks
  • Vejce 1 ks
  • Mouka hladká 1 lžíce

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

12 kroků · 42 min vaření

  1. Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 👩‍🍳✨

  2. Dejte vařit rýži. Rýži propláchněte, zalijte vodou v poměru 1:2 (např. 100 g rýže a 200 ml vody), přiveďte k varu, poté přiklopte, stáhněte na nejnižší plamen a vařte asi 10–15 minut, dokud nezměkne, pokličku během vaření zbytečně neodklápějte

  3. Nakrájejte špek. Špek nebo slaninu nakrájejte na malé kostičky

  4. Nakrájejte cibuli. Cibuli nakrájejte na menší kousky

  5. Orestujte špek. Špek nebo slaninu orestujte na pánvi na středním plameni asi 5 minut dozlatova

  6. Přidejte cibuli. Přidejte cibuli a restujte na středním plameni asi 3 minuty, dokud nezměkne

  7. Přidejte maso. Přidejte kostky masa obalené v mouce a restujte na středním plameni, dokud nezískají zlatavou barvu

  8. Podlijte vodou. Podlijte vodou a duste pod pokličkou na mírném plameni asi 30 minut, dokud maso nezměkne, případně můžete dát do trouby na 150 °C

  9. Uvařte vejce na měkko. Vejce vložte do vroucí osolené vody (můžete přidat trochu octa) a vařte na středním plameni asi 6,5–7 minut, poté ihned zchlaďte ve studené vodě

  10. Nakrájejte nakládané okurky. Nakládané okurky a párek nakrájejte na kolečka

  11. Přidejte párek a okurku. Do hotové omáčky přidejte párek a okurky a krátce provařte na mírném plameni asi 2–3 minuty

  12. Servírujte. Podávejte s uvařeným vejcem 🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

5.0 1 hodnocení
Přidat hodnocení

  • Iveta

    Vyborne, rychle

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →
Svíčková na smetaně se sekanou a karlovarským knedlíkem
České10 ingrediencí

Svíčková na smetaně se sekanou a karlovarským knedlíkem

Uvařte si tradiční krémovou omáčku, jen trochu jinak a rychleji. Namísto hovězího masa si ji připravíme se sekanou pečení. Jako příloha nám poslouží vláčný a lahodný karlovarský knedlík.

1017 kcal33 min
Rychlé vepřové na houbách s vařeným bramborem
České8 ingrediencí

Rychlé vepřové na houbách s vařeným bramborem

Rychlá verze typického pokrmu založená na krémové smetanové omáčce s houbami v kombinaci s bramborem a krkovicí.

819 kcal24 min
Talíř kuřecích řízků
České10 ingrediencí

Talíř kuřecích řízků

Křupavý kuřecí řízek podávaný s máslovými bramborami a čerstvou petrželkou. Kuřecí prsa jsou obalená ve směsi s parmezánem a poté smažená do zlatova. Jde o klasický pokrm, který je rychlý na přípravu a chutný na talíři.

968 kcal30 min