Roastbeef s pečenými bramborami
Šéfkuchař Jan Horak
Pořádný kus hovězího masa podávaný s bramborem. Vhodné například na víkendový rodinný oběd.
- 50 min
- celkem
- Střední
- úroveň
- 4.5
- (2)
7 min příprava · 43 min vaření
Co budete potřebovat
-
Hovězí zadní 150 g -
Mladé brambory 200 g -
Cibule 0.5 ks -
Mrkev 25 g
-
Česnek 0.5 ks -
Bujon hovězí 0.5 ks -
Rostlinný olej 0.5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience a předehřejte troubu na 180 °C 🥩✨
-
Připravte maso. Hovězí maso potřete olejem, osolte a opepřete.
-
Opečte maso. Na rozpálené pánvi opečte hovězí maso ze všech stran na vysokém plameni asi 4 minuty z každé strany dozlatova.
-
Nakrájejte zeleninu. Mrkev a cibuli nakrájejte na větší kusy.
-
Připravte brambory. Brambory nakrájejte na čtvrtky.
-
Upečte roastbeef. Do pečicí nádoby dejte mrkev, cibuli a česnek, osolte, opepřete, zakápněte olejem a promíchejte. Navrch položte opečené maso a pečte v předehřáté troubě asi 25 minut. Pro středně propečené maso by měla být vnitřní teplota přibližně 54 °C.
-
Upečte brambory. Brambory dejte do druhého pekáčku, zakápněte olejem, osolte, opepřete, promíchejte a pečte společně s roastbeefem asi 25 minut dozlatova.
-
Připravte výpek. Po upečení nechte maso asi 10 minut odpočívat. Do výpeku přilijte bujon rozmíchaný ve vodě nebo vývar a promíchejte.
-
Zredukujte omáčku. Výpek přeceďte do rendlíku a na vysokém plameni ho redukujte asi 5 minut.
-
Nakrájejte maso. Odpočinuté maso nakrájejte na tenké plátky.
-
Servírujte. Servírujte s pečenými bramborami a zredukovanou omáčkou 🥩✨
Hodnocení a komentáře
-
Jakub
Pochutnal jsem si
-
Tereza
Velice dobré.
Další z této kategorie
Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem
Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.
Škubánky se špekem a zakysanou smetanou
Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.
Těstoviny s mušlemi
Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.
Pokračujte v aplikaci Guláš
Naskenujte QR kód telefonem a otevřete recepty v aplikaci Guláš, nebo si ji stáhněte níže.