Vepřové řízky se šťouchačkama
Šéfkuchař Viktorie Lipovčanová
Řízky doplněné poctivými šťouchanými bramborami. Skvělý tip na rodinný oběd.
- 20 min
- celkem
- Střední
- úroveň
4 min příprava · 16 min vaření
Co budete potřebovat
-
Vepřová pečeně 1 ks -
Brambory 200 g -
Strouhanka 25 g -
Vejce 0,5 ks -
Mouka hladká 1 lžíce
-
Máslo 1 lžíce -
Hořčice 0,5 lžíce -
Slanina 1 plátek -
Červená cibule 0,25 ks -
Jarní cibulka 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience předem, strouhanku si můžete připravit z rohlíku nebo použít kupovanou, ať jde vaření plynule
-
Nakrájejte brambory. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky
-
Uvařte brambory. Brambory vložte do osolené vody a vařte na středním plameni asi 15-20 minut doměkka
-
Naklepejte a okořeňte maso. Vepřové maso naklepejte z obou stran na tenký plát, osolte, opepřete a potřete hořčicí
-
Obalte maso. Maso obalte v mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance
-
Osmažte řízek. Řízek osmažte na pánvi s olejem na středním plameni z obou stran asi 2 minuty dozlatova
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemné kroužky
-
Zapečte se slaninou a cibulí. Na řízek přidejte slaninu a cibuli a zapečte v troubě na 180 °C asi 10 minut
-
Rozmačkejte brambory. Brambory slijte a rozmačkejte
-
Přidejte jarní cibulku. Jarní cibulku nakrájejte najemno a vmíchejte ji do brambor, dochuťte solí a pepřem
-
Servírujte. Vyjměte řízek z trouby a podávejte s bramborami
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
