Řízky naruby se šťouchačkama
Šéfkuchař Viktorie Lipovčanová
Klasické řízky připravené trochu jinak – maso obalené nejdřív ve strouhance a poté ve vejci dozlatova opečené - taková vepřová smaženka! Podávané s poctivými šťouchanými bramborami jako od babičky.
- 29 min
- celkem
- Střední
- úroveň
4 min příprava · 25 min vaření
Co budete potřebovat
-
Vepřová pečeně 1 ks -
Brambory 200 g -
Strouhanka 50 g -
Vejce 1 ks -
Slanina 1 plátek
-
Červená cibule 0.5 ks -
Hořčice 0.5 lžíce -
Máslo 0.5 lžíce -
Mléko 1 lžíce -
Jarní cibulka 0.25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 🥩✨
-
Nakrájejte brambory. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
-
Uvařte brambory. Brambory uvařte v osolené vodě na středním plameni asi 20 minut doměkka.
-
Naklepejte a okořeňte maso. Vepřové maso naklepejte z obou stran, osolte, opepřete a potřete hořčicí.
-
Obalte maso ve strouhance. Maso obalte ve strouhance ze všech stran.
-
Osmažte řízek. Vejce rozšlehejte, řízek v něm namočte a ihned ho smažte na pánvi na středním plameni dozlatova asi 4 minuty z každé strany.
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka.
-
Zapečte se slaninou. Na osmažený řízek přidejte slaninu a cibuli a pečte v troubě při 180 °C asi 15 minut.
-
Rozmačkejte brambory. Uvařené brambory slijte a rozmačkejte na kaši.
-
Přidejte jarní cibulku. Jarní cibulku nakrájejte najemno a vmíchejte ji do brambor, osolte, opepřete a podle potřeby zjemněte trochou mléka.
-
Servírujte. Řízek vyjměte z trouby a podávejte se štouchanými brambory 🍽️✨
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem
Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.
Škubánky se špekem a zakysanou smetanou
Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.
Těstoviny s mušlemi
Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.
Pokračujte v aplikaci Guláš
Naskenujte QR kód telefonem a otevřete recepty v aplikaci Guláš, nebo si ji stáhněte níže.