Řízek z lilku s rajčatovou omáčkou

Name: Řízek z lilku s rajčatovou omáčkou
Prep time: 5 min
Cook time: 27 min
Total time: 32 min
Yield: 1
Ingredients: 1 ks Lilek; 0.25 ks Rajčata v konzervě; 0.5 ks Vejce; 1 lžíce Strouhanka; 0.5 ks Cibule; 3 stroužky Česnek; 1 lžíce Mouka hladká

Šéfkuchař Jan Tomanec

V tomhle pokrmu žádné maso nenajdete, ale je přímo delikátní. Smažený lilek má totiž velmi specifickou a elegantní chuť a my vám garantujeme, že vám to bude chutnat.

32 min
celkem: Střední
úroveň: 5
(1)

5 min příprava · 27 min vaření

393 kcal · na porci

Bílkoviny 14g Sacharidy 48g Tuky 16g

Ingredience

Co budete potřebovat

7 položek · porce 1

Lilek 1 ks
Rajčata v konzervě 0.25 ks
Vejce 0.5 ks
Strouhanka 1 lžíce

Cibule 0.5 ks
Česnek 3 stroužky
Mouka hladká 1 lžíce

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

10 kroků · 27 min vaření

Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience a předehřejte troubu na 200 °C 👩‍🍳✨
Dejte péct lilek. Lilek podélně rozkrojte, pokapejte olejem, osolte, opepřete a pečte v troubě na 200 °C asi 20 minut, dokud nezměkne 🍆
Nakrájejte cibuli. Cibuli nakrájejte na proužky 🧅
Nakrájejte česnek. Česnek nakrájejte na tenké plátky 🧄
Orestujte cibuli a česnek. Cibuli a česnek orestujte na pánvi na středním plameni asi 2–3 minuty, dokud česnek nezačne vonět 🧅
Přidejte rajčata. Přidejte konzervovaná rajčata, dochuťte solí a pepřem a provařte na mírném plameni asi 5 minut 🍅
Připravte obalovací směs. Připravte si obalovací směs – vejce rozšlehejte, mouku a strouhanku si dejte do samostatných misek 🥚
Obalte lilek. Upečený lilek vydlabejte a rozmačkejte vidličkou, osušte papírovou utěrkou a poté obalte postupně v mouce, vejci a strouhance 🍆
Usmažte řízek. Řízky smažte v nižší vrstvě oleje na středním plameni asi 2–3 minuty z každé strany dozlatova
Servírujte. Podávejte na rajčatové omáčce a ozdobte upečeným česnekem 🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

5.0 1 hodnocení

Přidat hodnocení

23. 4. 2025 Veronika

Velmi dobré, při obalování jsem přidala parmezán a do omáčky bazalku.

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

Vegetariánské9 ingrediencí

Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí

Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.

1122 kcal22 min

Vegetariánské8 ingrediencí

Pečený lilek s těstovinami a tahini

Potěšte své smysly naším pokrmem, který kombinuje jemný pečený lilek, dokonale uvařené orzo a exotické tahini.

680 kcal21 min

Vegetariánské6 ingrediencí

Halušky s bryndzou

Jednoduché a chutné jídlo, které kombinuje bramborové knedlíčky smíchané s bryndzou a zakysanou smetanou. Podává se s nasekanou pažitkou.

466 kcal16 min