Vepřový Řízek s vařeným bramborem

Připravte ingredience. Nachystejte si všechny suroviny, ať máte vše po ruce – jdeme vařit! 🔪🔥

Volitelně: Nasekejte petržel. Pokud máte doma, nasekejte čerstvou petržel na jemno a dejte ji stranou pro pozdější použití.

Vařte brambory. Dejte brambory do hrnce s osolenou vodou a vařte je, dokud nebudou měkké, což trvá asi 20 minut.

Připravte vejce. Rozbijte vejce do misky, přidejte špetku soli a pepře a rozmíchejte vidličkou.

Obalte maso. Naklepte vepřové maso na tenké plátky. Poté je obalte nejprve v mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance.

Naklepání masa. Naklepte řízky na pracovní ploše, aby byly měkké a tenké. Pomůže to při smažení a maso bude šťavnatější.

Smažte řízky. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej na střední plamen. Smažte řízky po dobu 4 minut na každé straně, dokud nejsou zlatavé. Přidejte na pánev větvičky petrželky a smažte je 1 minutu, ale dejte pozor, aby se nespálily.

Zkontrolujte brambory. Když jsou brambory uvařené (můžete to zkontrolovat vidličkou), slijte je a přemístěte na talíř.

Oloupejte a nakrájejte brambory. Oloupejte brambory a nakrájejte je na malé kostky.

Rozpusťte máslo. Na mírném ohni nebo v mikrovlnné troubě rozpusťte máslo, aby bylo připraveno na polití brambor.

Smíchejte brambory s petrželkou. Nakrájené brambory vložte do misky, přidejte rozpuštěné máslo, nasekanou petrželku, sůl a pepř a jemně promíchejte.

Servírujte. Podávejte řízky s bramborami na talíři. Volitelně: Na řízky můžete přidat kousek citronu pro zvýraznění chuti a servírovat s čerstvou petrželkou. 😋🍽️