Kuřecí řízek se "smashed" okurkovým salátem
Šéfkuchař Jan Tomanec
Křupavý smažený řízek podávaný s osvěžujícím okurkovým salátem, lehce dochuceným sójovou omáčkou a jarní cibulkou. Klasika v netradičním podání.
- 15 min
- celkem
- Střední
- úroveň
9 min příprava · 6 min vaření
Co budete potřebovat
-
Kuřecí prsa 1 ks -
Okurka 0,5 ks -
Vejce 1 ks -
Strouhanka 1 lžíce
-
Mouka hladká 1 lžíce -
Sojová omáčka 1 lžíce -
Jarní cibulka 0,25 ks -
Sezamová semínka 10 g
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience.. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Nakrájejte kuřecí prso na motýlka, naklepejte, osolte, opepřete a posypte sezamem.. Nakrájejte prso na motýlka a naklepejte, osolte, opepřete a posypte sezamovými semínky
-
Rozmáčkněte okurku, překrájejte a nasolte v misce.. Pořádně namlaťte okurce, překrájejte a dejte do misky, okurku nasolte
-
Nakrájejte jarní cibulku a přidejte k okurce.. Nakrájejte jarní cibulku na jemno a přidejte do misky
-
Připravte obalovací směs - mouku, strouhanku a vyšlehané vejce.. Připravte si obalovací směs, mouku, strouhanku a vyšlehejte vejce metličkou nebo vidličkou
-
Obalte řízek v mouce, vejci a strouhance.. Řízek obalte postupně v mouce, vejci a strouhance
-
Osmažte řízek dozlatova.. Řízek smažte na pánvi s olejem na středním plameni asi 3 minuty z každé strany dozlatova
-
Dochuťte salát olejem, sójovou omáčkou, solí, pepřem a sezamem.. Salát dochuťte olejem, sojovkou, solí, pepřem a přidejte sezamová semínky
-
Nakrájejte řízek na plátky.. Nakrájejte řízek na plátky
-
Servírujte.. Servírujte
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
