Přeskočit na hlavní obsah
← Zpět na recepty

Rigatoni all’Amatriciana

Šéfkuchař Marco Giampaoli

Italská specialita z těstovin Rigatoni v rajčatové omáčce.

29 min
Snadné
5

1 min příprava · 28 min vaření

Rigatoni all’Amatriciana
747 kcal · na porci
Bílkoviny 36g Sacharidy 91g Tuky 24g
Ingredience

Co budete potřebovat

4 položek · porce 1
  • Rigatoni 125 g
  • Špek slanina 50 g
  • Rajčata v konzervě 0.25 ks
  • Tvrdý italský sýr 0.5 lžíce

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

6 kroků · 28 min vaření

  1. Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 👩‍🍳✨

  2. Orestujte guanciale. Slaninu (guanciale) nakrájejte na kostičky (pokud je vcelku) a orestujte na pánvi na středním až mírném plameni asi 3–5 minut dozlatova

  3. Přidejte rajčata a provařte. Odeberte část tuku, pokud ho je příliš, přidejte loupaná rajčata, rozmačkejte je a vařte na mírném plameni alespoň 10–15 minut (ideálně i déle), dokud se omáčka nezredukuje a nepropojí

  4. Uvařte rigatoni. Rigatoni dejte vařit do vroucí osolené vody a vařte na středním plameni o 2 minuty kratší dobu než al dente (cca 7–9 minut podle návodu)

  5. Smíchejte s omáčkou. Přidejte rigatoni a trochu škrobové vody do omáčky a na středním plameni provařte asi 2–3 minuty

  6. Servírujte se sýrem. Podávejte posypané tvrdým sýrem 🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

5.0 2 hodnocení
Přidat hodnocení

  • Petržilkovi

    Jídlo excelentní, ale ta podpásovka s rajčaty?! Najedli jsme se 🥹🫡

  • Nikola

    Zkoušela jsem v minulých dnech a super

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →
Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem
Hlavní jídla6 ingrediencí

Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem

Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.

565 kcal25 min
Škubánky se špekem a zakysanou smetanou
Hlavní jídla6 ingrediencí

Škubánky se špekem a zakysanou smetanou

Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.

363 kcal23 min
Těstoviny s mušlemi
Hlavní jídla9 ingrediencí

Těstoviny s mušlemi

Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.

696 kcal30 min