Přeskočit na hlavní obsah
← Zpět na recepty

Ratatouille s kuřecím prsem

Šéfkuchař Alexandre Marchetti

Vychutnejte si bohatou směs cibule, lilku, cukety a červené papriky, vařenou v chutné omáčce z rajčatového protlaku, doplněnou o šťavnatá kuřecí prsa a osvěžující vůni bazalky. Vše je podáváno s trochou olivového oleje, který podtrhne chuť zeleniny. Tento recept je dokonalým spojením zdravých ingrediencí a výrazných chutí. Užijte si jej samostatně nebo jako přílohu k dalším pokrmům pro zpestření vašeho jídelníčku.

29 min
Snadné
5

7 min příprava · 22 min vaření

Ratatouille s kuřecím prsem
330 kcal · na porci
Bílkoviny 40g Sacharidy 14g Tuky 10g
Ingredience

Co budete potřebovat

8 položek · porce 1
  • Kuřecí prsa 1 ks
  • Lilek 0.25 ks
  • Cuketa 0.25 ks
  • Paprika 0.25 ks
  • Cibule 0.5 ks
  • Rajčatový protlak 1 lžíce
  • Rostlinný olej 0.5 lžíce
  • Bazalka 0.25 ks

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

10 kroků · 22 min vaření

  1. Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři – připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule.

  2. Opečte kuře. Připravte si kuře a na pánvi rozpalte menší množství rostlinného oleje na středním plameni. Přidejte kuřecí prso a opečte ho přibližně 4 minuty z každé strany, aby se maso zatáhlo. Osolte a opepřete, poté kuře sundejte z pánve a dejte stranou.

  3. Nakrájejte zeleninu. Červenou papriku a cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké proužky.

  4. Připravte lilek. Cuketu omyjte a nakrájejte na kolečka. Lilek rozpulte, položte plochou stranou dolů, podélně rozkrojte a poté nakrájejte na kousky velké přibližně 1 cm. Osolte a opepřete a nechte krátce stranou.

  5. Restujte lilek. Do pánve po kuřecím mase přidejte trochu oleje. Nejprve orestujte lilek na středním plameni přibližně 3 minuty, dokud lehce nezměkne a nezíská barvu, poté ho dejte stranou.

  6. Restujte cuketu a papriku. Do stejné pánve přidejte cuketu a papriku a restujte asi 3 minuty, aby zelenina lehce změkla, poté ji rovněž dejte stranou.

  7. Restujte cibuli. Nakonec do pánve přidejte cibuli a restujte ji další přibližně 3 minuty, dokud nezměkne a lehce nezrůžoví.

  8. Spojte zeleninu. Vraťte do pánve veškerou orestovanou zeleninu, přidejte rajčatový protlak a vše společně restujte 1–2 minuty, aby se protlak rozvoněl. Osolte a opepřete podle chuti.

  9. Servírujte zeleninu. Zeleninu rozdělte na talíře a volitelně ji ozdobte natrhanou bazalkou.

  10. Dokončete masem navrch. Kuřecí maso krátce znovu opečte na pánvi, nakrájejte ho na plátky a položte na talíř k zelenině. Ihned servírujte.

Komunita

Hodnocení a komentáře

5.0 2 hodnocení
Přidat hodnocení

  • Miriam

    Luxusní, miluju grilovanou zeleninu a místo kuřecího jsme si dali krůtí😉

  • Veronika

    Rychlé, jednoduché a výborné, k bezmasé verzi jsem podávala grilovaný hermelín a pečené paprikové brambory.

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →
Kuřecí špízy Hawai s BBQ omáčkou
Kuřecí7 ingrediencí

Kuřecí špízy Hawai s BBQ omáčkou

Připravte se na exotické kuřecí špízy Hawai, které kombinují sladkokyselou chuť ananasu s pikantním aroma červené cibule a červené papriky. BBQ omáčka dodává tomuto pokrmu výraznou chuť, zatímco křupavé pita chleby přinášejí dokonalý kontrast.

458 kcal25 min
Kuřecí tikka kari s pita chlebem
Kuřecí10 ingrediencí

Kuřecí tikka kari s pita chlebem

Lahodná krémová rajčatová omáčka se šťavnatým kuřetem, spojená smetanou, která celému pokrmu dodá krémovost. Výborně se hodí právě ke křupavému pita chlebu, který si do omáčky budete chtít namáčet zas a znovu.

835 kcal19 min
Pekáč s kuřecím, klobásou a italskou rýží
Kuřecí11 ingrediencí

Pekáč s kuřecím, klobásou a italskou rýží

Užijte si bohatou směs kuřecího masa a choriza se sladkými paprikami, cibulí a hráškem zapečenou dozlatova. Představte si šťavnaté kousky kuřecího masa, pikantní chuť choriza a jemnou sladkost čerstvého hrášku s rýží arborio.

830 kcal25 min