Quinoa salát s opečenou zeleninou

Name: Quinoa salát s opečenou zeleninou
Prep time: 8 min
Cook time: 16 min
Total time: 24 min
Yield: 1
Ingredients: 60 g Quinoa; 2 ks Mrkev; 0.5 ks Paprika; 0.25 ks Cuketa; 0.25 ks Salát rukola; 0.5 lžíce Olivový olej; 0.25 ks Citron; 0.5 lžička Hořčice Dijon

Šéfkuchař Franco Luise

Barevný salát s quinoou a restovanou zeleninou – mrkví, cuketou a paprikou – doplněný rukolou a pikantním hořčičným dresinkem. Ideální pro lehký oběd nebo jako výživná příloha.

24 min
celkem: Snadné
úroveň

8 min příprava · 16 min vaření

336 kcal · na porci

Bílkoviny 9g Sacharidy 46g Tuky 12g

Ingredience

Co budete potřebovat

8 položek · porce 1

Quinoa 60 g
Mrkev 2 ks
Paprika 0.5 ks
Cuketa 0.25 ks

Salát rukola 0.25 ks
Olivový olej 0.5 lžíce
Citron 0.25 ks
Hořčice Dijon 0.5 lžička

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

12 kroků · 16 min vaření

Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience a předehřejte troubu na 180 °C – z nich budeme za chvíli vařit 🥗✨
Uvařte quinou. Quinou dejte do studené vody, přiveďte k varu a vařte na středním plameni asi 10 minut
Oloupejte mrkev. Mrkev oloupejte
Nakrájejte mrkev. Mrkev nakrájejte na klínky
Nakrájejte cuketu. Cuketu nakrájejte na plátky silné asi 0,5 cm
Nakrájejte papriku. Papriku očistěte od semínek a nakrájejte na větší plátky
Orestujte zeleninu. Na pánev přidejte olivový olej, vložte mrkev, cuketu a papriku, osolte, opepřete a restujte na středním plameni asi 4 minuty za stálého míchání
Pečte zeleninu. Zeleninu přesuňte do trouby a pečte při 180 °C asi 12 minut
Připravte zálivku. Smíchejte dijonskou hořčici s citronovou šťávou, olivovým olejem, solí a pepřem a vytvořte zálivku
Ochuťte quinou. Uvařenou quinou dochuťte trochou zálivky a dejte ji doprostřed talíře
Přidejte zeleninu. Zeleninu vyjměte z trouby a rovnoměrně ji rozložte na quinou
Dozdobte a servírujte. Navrch přidejte zálivku a případně ozdobte rukolou 🥗🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

Zatím bez hodnocení

Přidat první hodnocení

Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

Vegetariánské9 ingrediencí

Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí

Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.

1122 kcal22 min

Vegetariánské8 ingrediencí

Pečený lilek s těstovinami a tahini

Potěšte své smysly naším pokrmem, který kombinuje jemný pečený lilek, dokonale uvařené orzo a exotické tahini.

680 kcal21 min

Vegetariánské6 ingrediencí

Halušky s bryndzou

Jednoduché a chutné jídlo, které kombinuje bramborové knedlíčky smíchané s bryndzou a zakysanou smetanou. Podává se s nasekanou pažitkou.

466 kcal16 min