Proteinové butter chicken s rýží
Šéfkuchař Jan Tomanec
Krémová omáčka s kuřecím masem ve stylu butter chicken, připravená v proteinové variantě zahuštěné bílými fazolemi. Oblíbená klasika v modernější zdravější verzi.
- 18 min
- celkem
- Střední
- úroveň
4 min příprava · 14 min vaření
Co budete potřebovat
-
Kuřecí prsa 0,5 ks -
Rýže jasmínová 80 g -
Máslo 0,5 lžíce -
Kokosové mléko 100 ml -
Cibule 0,5 ks
-
Rajčatový protlak 1 lžička -
Česnek 1 stroužek -
Kari koření 0,5 lžička -
Rostlinný olej 0,5 lžíce -
Fazole bílé v konzervě 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience a rozložte je na pracovní plochu - z nich budeme krok za krokem vařit
-
Uvařte rýži. Rýži propláchněte ve studené vodě, dejte ji do rendlíku s dvojnásobným množstvím vody, přiveďte k varu, poté přiklopte pokličkou a na mírném plameni vařte asi 12-15 minut, dokud nebude měkká.
-
Nakrájejte cibuli a česnek. Cibuli a česnek nakrájejte na tenké plátky.
-
Připravte kuře. Kuřecí maso nakrájejte na větší kostky, osolte ho, posypte trochou koření a lehce zakápněte olejem.
-
Opečte kuře. Na pánvi rozehřejte olej na vyšším plameni a kuřecí maso zprudka opečte ze všech stran asi 3-4 minuty, aby se zatáhlo.
-
Orestujte cibuli a česnek. Maso dejte stranou a ve stejné pánvi orestujte cibuli a česnek na másle na středním plameni asi 2-3 minuty, dokud nezačnou vonět a lehce změknou.
-
Přidejte koření a protlak. Přidejte koření a rajčatový protlak a na středním plameni krátce restujte asi 1 minutu.
-
Přidejte kokosové mléko a fazole. Podlijte kokosovým mlékem, přidejte fazole a na středním plameni přiveďte směs k varu.
-
Rozmixujte omáčku a dovařte kuře. Omáčku rozmixujte tyčovým mixérem do hladka, vraťte kuře zpět do pánve a na mírném plameni ještě asi 5 minut provařte.
-
Servírujte. Podávejte s uvařenou rýží
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Kuřecí špízy Hawai s BBQ omáčkou
Připravte se na exotické kuřecí špízy Hawai, které kombinují sladkokyselou chuť ananasu s pikantním aroma červené cibule a červené papriky. BBQ omáčka dodává tomuto pokrmu výraznou chuť, zatímco křupavé pita chleby přinášejí dokonalý kontrast.
Kuřecí tikka kari s pita chlebem
Lahodná krémová rajčatová omáčka se šťavnatým kuřetem, spojená smetanou, která celému pokrmu dodá krémovost. Výborně se hodí právě ke křupavému pita chlebu, který si do omáčky budete chtít namáčet zas a znovu.
Kuřecí fricassée s rýží a houbami
Vychutnejte si lahodnou kombinaci šťavnatých kuřecích prsou a aromatických tmavých žampionů zalitých smetanovou omáčkou s jemnými tóny šalotky a bílého vína. Tento klasický recept je obohacený o směs bylinek, které dodávají jeho charakteristickou vůni a chuť. Servírujte s rýží basmati, která omáčku dokonale doplňuje.