Pošírované vejce s ricottou na chlebu
Šéfkuchař Marco Giampaoli
Elegantní snídaňové jídlo nebo lehký brunch. Kombinace krémové ricotty, špenátu a hrášku s pošírovaným vejcem.
- 18 min
- celkem
- Střední
- úroveň
6 min příprava · 12 min vaření
Co budete potřebovat
-
Ricotta 75 g -
Vejce 1 ks -
Chléb 1 plátek -
Špenát čerstvý 0,25 ks
-
Hrášek 50 g -
Citron 0,25 ks -
Ocet jablečný 1 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 🍳🥬✨
-
Přiveďte vodu k varu. Přiveďte vodu na pošírování vajec k mírnému varu na středním plameni
-
Restujte zeleninu. Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte hrášek a baby špenát a restujte na středním plameni 2–3 minuty, osolte, opepřete a směs můžete lehce rozmačkat
-
Ochutťe ricottu. V misce smíchejte ricottu s citronovou šťávou, citronovou kůrou, solí a pepřem
-
Opečte chléb. Plátek chleba opečte na pánvi nebo v toustovači na středním plameni dozlatova asi 2–3 minuty
-
Pošírujte vejce. Vejce vyklepněte do misky s trochou octa, vlijte do vytvořeného víru v horké vodě a pošírujte na mírném plameni 2,5–3 minuty, poté vyjměte děrovanou lžící
-
Sestavte talíř. Na talíř dejte opečený chléb, rozetřete ricottu, přidejte teplý hrášek se špenátem a navrch položte pošírované vejce
-
Dochutťe a servírujte. Dochutťe pepřem, zakápněte olivovým olejem a podávejte 🍽️✨
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
