Pórko-fazolové ragú s topinkou
Šéfkuchař Jan Tomanec
Toto lahodné fazolové ragú s pórkem, cibulí a česnekem je krémové díky zakysané smetaně a dochucené křupavými dýňovými semínky. Podává se s topinkou nebo krutóny, ideální pro vydatný oběd nebo večeři.
- 24 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
4 min příprava · 20 min vaření
Co budete potřebovat
-
Fazole bílé v konzervě 0,25 ks -
Pórek 0,25 ks -
Chléb 1 plátek -
Cibule 0,5 ks
-
Zakysaná smetana 1 lžíce -
Máslo 0,5 lžíce -
Dýňová semínka 10 g -
Česnek 0,5 stroužku
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Nakrájejte cibuli a česnek. Cibuli a česnek nakrájejte na plátky
-
Nakrájejte pórek. Pórek nakrájejte na kolečka
-
Restujte zeleninu na másle. Do hrnce dejte kousek másla, přidejte cibuli, pórek a česnek a restujte na středním plameni asi 4-5 minut, dokud nezměknou
-
Přidejte fazole a vařte. Přidejte fazole a vařte na mírném plameni dalších asi 10 minut, aby se chutě propojily
-
Opečte topinky nebo krutóny. Na pánvi rozehřejte máslo a opečte topinky nebo krutony na středním plameni asi 2 minuty z každé strany dozlatova
-
Přidejte zakysanou smetanu. Do ragú vmíchejte část zakysané smetany a už dále nevařte
-
Servírujte se smetanou a semínky. Podávejte v misce se zakysanou smetanou, posypané dýňovými semínky a s topinkou
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
