Polévka z těstovin a fazolí
Šéfkuchař Marco Giampaoli
Hustá italská polévka plná těstovin, fazolí a zeleniny. Ideální jako sytý oběd v chladnější dny.
- 24 min
- celkem
- Střední
- úroveň
- 4
- (1)
3 min příprava · 21 min vaření
Co budete potřebovat
-
Krátké těstoviny 125 g -
Fazole v plechovce červené 0,25 ks -
Cibule 0,5 ks -
Mrkev 1 ks
-
Celer řapíkatý 0,25 ks -
Česnek 1 stroužek -
Tvrdý italský sýr 0,5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience předem, ať jde vaření plynule
-
Nakrájejte cibuli a česnek. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno
-
Nakrájejte mrkev a celer. Mrkev a celer oloupejte a nakrájejte na malé kostičky
-
Orestujte zeleninu. V hrnci rozehřejte olej a cibuli, mrkev a celer restujte na středním plameni asi 5-7 minut, dokud nezměknou
-
Přidejte česnek a vývar. Přidejte česnek a krátce zarestujte asi 1 minutu, poté přilijte vodu (nebo použijte vývar), osolte, opepřete a přiveďte k varu
-
Přidejte fazole. Přidejte fazole i s trochou nálevu a krátce povařte asi 2-3 minuty, volitelně můžete část polévky rozmixovat a vrátit zpět pro hustší konzistenci
-
Uvařte těstoviny v polévce. Přidejte těstoviny a vařte na středním plameni podle návodu asi 8-10 minut, občas promíchejte, podle potřeby zřeďte vodou nebo vývarem
-
Dochutťe a servírujte. Dochuťte solí a pepřem, volitelně přidejte bylinky nebo zakápněte olivovým olejem. Volitelně posypte parmazánem a podávejte horké
Hodnocení a komentáře
-
Káča Bel.
Chutove moc dobra, ale na muj vkus, i presto, ze jsem ji dost redila, moc husta. Ale kdo rad hodne syte a huste polevky, ve kterych “stoji lzice” si pochutna
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
