Polenta s opečenou cuketou, rajčaty a rukolou
Šéfkuchař Ondrej Molina
Užijte si lahodnou kombinaci křehké polenty, osvěžující opečené zeleniny a pikantní rukoly. Ideální volba pro ty, kteří hledají chuťovou rovnováhu a chtějí něco zdravého.
- 17 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
8 min příprava · 9 min vaření
Co budete potřebovat
-
Polenta 75 g -
Cuketa 0,25 ks -
Rajčata 1 ks -
Salát rukola 0,25 ks
-
Mléko 250 ml -
Olivový olej 0,25 lžíce -
Česnek 1 stroužek -
Citron 0,5 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři - připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule
-
Zahřejte mléko s česnekem. V rendlíku začněte zahřívat mléko. Osolte, opepřete a nastrouhejte nebo prolisujte do něj česnek. Přiveďte k varu.
-
Uvařte polentu. Do vroucího mléka přisypte polentu, ztlumte plamen na mírný a za stálého míchání vařte přibližně 5 minut, dokud nemá konzistenci bramborové kaše. Pokud je potřeba, přidejte trochu mléka nebo vody.
-
Nakrájejte cuketu. Mezitím, co se polenta vaří, nakrájejte cukety na kolečka nebo půlkolečka silná přibližně 1-2 cm.
-
Připravte rajčata. Rajčata překrájejte na čtvrtiny
-
Orestujte zeleninu. Na pánvi rozpalte olivový olej na vysokém plameni. Přidejte cukety a restujte asi 2 minuty, poté přidejte cherry rajčata a restujte další zhruba 2 minuty. Zeleninu osolte a opepřete.
-
Ochutťe rukolu se zeleninou. Do mističky dejte rukolu, přidejte opečenou cuketu a rajčata. Dochuťte solí, pepřem a zakápněte olivovým olejem. Pokud máte kvalitní ocet nebo citron, použijte ho na dochucení.
-
Nandejte polentu a zeleninu. Polentu rozdělte do talířů, zakápněte ji olivovým olejem a navrch přidejte opečenou zeleninu s rukolou.
-
Servírujte. Ihned servírujte
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
