Plněná rajčata hovězím masem s rýží

Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience a troubu předehřejte na 200 °C. Připravte si suroviny předem, aby šla práce plynule.

Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kostičky, aby se v masové směsi rovnoměrně rozložila.

Připravte bylinky a česnek. Česnek nakrájejte na tenké plátky. Případně otrhejte lístky petržele a tymiánu a nasekejte je najemno, pokud máte čerstvé bylinky.

Připravte masovou směs. Mleté maso dejte do mísy, osolte a opepřete. Přidejte tymián, česnek, cibuli a případně petržel a vše důkladně promíchejte rukou nebo lžící, aby se suroviny spojily.

Naplňte rajčata. Odřízněte vršek rajčete, rajčata opatrně vydlabejte lžičkou, lehce je zevnitř osolte a naplňte masovou směsí. Navrch položte malý kousek másla a přikryjte rajčatovou „pokličkou“.

Upečte rajčata. Do pekáčku vyskládejte plněná rajčata a mezi ně vložte vydlabané středy rajčat. Vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 30 minut, dokud maso nebude propečené a rajčata změklá.

Uvařte rýži. Mezitím si uvařte rýži. Rýži propláchněte pod tekoucí vodou, vložte do hrnce, zalijte vodou v poměru 1 díl rýže na 2 díly vody, lehce osolte a přiveďte k varu. Hrnec přiklopte, stáhněte plamen na minimum a vařte 10–15 minut, dokud rýže nezměkne a tekutina se nevstřebá.

Servírujte. Rýži rozdělte na talíře, přidejte jedno plněné rajče na osobu a vše pokapejte výpekem z pekáče.