Pekáč s kuřecím masem, lilkem a tahini-medovým dresinkem
Šéfkuchař Ondrej Molina
Vyzkoušejte tento porkm z pekáče, který kombinuje lahodné kuřecí maso, fazolky a fetu s osvěžujícím lilkem a oříškovou chutí tahini doplněné o sladkost medu, kyselost citronu a křupavost jarní cibulky.
- 31 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
- 4
- (1)
6 min příprava · 25 min vaření
Co budete potřebovat
-
Kuřecí stehno - horní stehna 1 ks -
Lilek 0,25 ks -
Fazolky 75 g -
Balkánský sýr 50 g -
Tahini 0,5 lžíce
-
Med 0,5 lžíce -
Citron 0,25 ks -
Jarní cibulka 0,25 ks -
Olivový olej 0,5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience a troubu. Tohle vás čeká na talíři - připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule. Troubu předehřejte na 200 °C.
-
Nakrájejte lilek. Lilek podélně rozkrojte, poté rozdělte na čtvrtiny a nakrájejte na kousky velké přibližně 2 cm, aby se pekly rovnoměrně.
-
Připravte jarní cibulku. Jarní cibulku rozdělte nožem na bílou a zelenou část. Bílou část nakrájejte na zhruba 4 cm dlouhé kousky, zelenou část nasekejte na tenké proužky a dejte stranou.
-
Dejte zeleninu do pekáče. Nakrájený lilek a bílou část jarní cibulky vložte do pekáče a rovnoměrně rozprostřete.
-
Připravte zálivku. V malé mističce smíchejte med, tahini, citronovou šťávu a olej. Vše promíchejte, aby vznikla hladká zálivka.
-
Přidejte kuře a pečte. Kuře osolte a opepřete, vložte do pekáče k zelenině, zalijte připravenou zálivkou a dejte péct do trouby na 25 minut při 200 °C.
-
Promíchejte a dopečte. Po 25 minutách pekáč vyndejte, vše promíchejte a kuře otočte. Přidejte fazolky a zelenou část jarní cibulky. Volitelně navrch rozdrobte fetu. Vraťte do trouby a pečte dalších 5-10 minut.
-
Servírujte. Zkontrolujte, zda je kuře propečené, a ihned servírujte
Hodnocení a komentáře
-
Ivana
Dobré jídlo, jen doporučený čas jsem měla trošku jiný, bylo potřeba péct o dost déle.
Další z této kategorie
Kuřecí špízy Hawai s BBQ omáčkou
Připravte se na exotické kuřecí špízy Hawai, které kombinují sladkokyselou chuť ananasu s pikantním aroma červené cibule a červené papriky. BBQ omáčka dodává tomuto pokrmu výraznou chuť, zatímco křupavé pita chleby přinášejí dokonalý kontrast.
Kuřecí tikka kari s pita chlebem
Lahodná krémová rajčatová omáčka se šťavnatým kuřetem, spojená smetanou, která celému pokrmu dodá krémovost. Výborně se hodí právě ke křupavému pita chlebu, který si do omáčky budete chtít namáčet zas a znovu.
Kuřecí fricassée s rýží a houbami
Vychutnejte si lahodnou kombinaci šťavnatých kuřecích prsou a aromatických tmavých žampionů zalitých smetanovou omáčkou s jemnými tóny šalotky a bílého vína. Tento klasický recept je obohacený o směs bylinek, které dodávají jeho charakteristickou vůni a chuť. Servírujte s rýží basmati, která omáčku dokonale doplňuje.