Pečený lilek s omáčkou romesco
Šéfkuchař Jan Tomanec
V troubě pečený (na grilu by byl ještě lepší) lilek se skvělou paprikovo-rajčatovou romesco omáčkou s mandlemi. Vše jen naložíte do pekáče, upečete - rozmixujete papriky, mandle a rajčata na omáčku a můžete servírovat.
- 25 min
- celkem
- Střední
- úroveň
- 5
- (2)
3 min příprava · 22 min vaření
Co budete potřebovat
-
Lilek 0,5 ks -
Paprika 1 ks -
Rajčata 1 ks
-
Cizrna 0,5 ks -
Mandle 20 g -
Česnek 3 stroužky
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Dejte zeleninu do pekáče. Lilek, papriky a rajčata podélně rozkrojte a dejte je spolu s mandlemi do pekáče
-
Přidejte cizrnu a česnek. Cizrnu sceďte a nálev si schovejte na později, poté ji spolu s česnekem přidejte do pekáče, osolte, opepřete a pečte v troubě na 200 °C asi 20-25 minut, dokud zelenina nezměkne
-
Papriku, rajčata a mandle rozmixujte a česnek rozmixujte. Přidejte nálev z cizrny a dochuťte. Upečené papriky, rajčata, mandle a česnek vyjměte z pekáče a rozmixujte dohladka
-
Lilek rozmačkej vidličkou. Lilek lehce rozmačkejte vidličkou
-
Servírujte. Podávejte lilek s omáčkou romesco, cizrnou a upečeným česnekem
Hodnocení a komentáře
-
Veronika
Lilek při vaření moc nepoužívám a už vůbec ne jako hlavní část pokrmu ale toto je pecka a ten pečený česnek, prostě mňamka
-
Petržilkovi
Tohohle receptu jsme se fakt báli. Půlka lilku s červenou omáčkou?! Ale omg to byla chyba. To je tak strašně dobrý! A vypadá to na talíři hrozně profi! 🤌🏻
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
