Pečený lilek s těstovinami a tahini

Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři – připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule 🍆🍋

Připravte lilek. Lilek nakrájejte na kousky velké přibližně 2 cm. Na pánvi ho opečte na vysoké teplotě asi 3 minuty, aby se zprudka zatáhl a získal barvu.

Přidejte česnek. Mezitím oloupejte stroužky česneku a nastrouhejte je najemno. Dejte je do pánve s lžící oleje a na mírném plameni restujte přibližně 1 minutu, jen aby se rozvoněly.

Přidejte orzo. Přidejte malé těstoviny a promíchejte, aby se obalilo olejem. Zalijte vodou nebo vývarem, pokud ho máte. Stáhněte plamen a vařte do změknutí, přibližně 8–10 minut.

Připravte petržel. Mezitím si volitelně nasekejte lístky petržele, pokud je máte k dispozici.

Dochuťte. Jakmile je orzo uvařené, stáhněte pánev z ohně a přidejte citronovou šťávu, tahini pastu a petržel. Dosolte podle chuti a vše důkladně promíchejte.

Servírujte. Hotové jídlo rozdělte do misek nebo hlubokých talířů, zakápněte olivovým olejem, případně posypte trochou mletého chilli a ihned servírujte 🥣✨