Pečená letní zelenina s červenou čočkou a jogurtovým dresingem
Šéfkuchař Ondrej Molina
Vyzkoušejte tento recept na pečenou zeleninu s červenou čočkou a jogurtovým dresingem. Tato svěží, ale vydatná kombinace nabízí perfektní mix chutí a textur ideální na lehký oběd či večeři.
- 23 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
8 min příprava · 15 min vaření
Co budete potřebovat
-
Čočka červená 75 g -
Cuketa 0,25 ks -
Paprika 1 ks -
Rajčata cherry 50 g
-
Jogurt 2 lžíce -
Citron 0,25 ks -
Římský kmín 0,5 lžička -
Olivový olej 0,5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři - připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule
-
Uvařte červenou čočku. Postavte si hrnec s vodou, vodu osolte a vložte červenou čočku. Vařte ji dle návodu na obalu na mírném plameni, dokud nezměkne, poté sceďte. Vařte cca 12-15 minut
-
Nakrájejte cuketu. Cukety nakrájejte na půlměsíčky silné přibližně 1-2 cm.
-
Nakrájejte papriky. Papriky nakrájejte na větší kostky zhruba 3×3 cm.
-
Připravte rajčátka. Cherry rajčátka přepulte.
-
Opečte cuketu a papriky. Na pánvi rozehřejte olej (ideálně olivový) na vysoký plamen a opékejte papriky s cuketami přibližně 3 minuty, aby lehce zezlátnuly a zůstaly na skus.
-
Přidejte rajčátka. Do pánve přidejte cherry rajčátka, vše osolte a opepřete a opékejte další 2 minuty. Poté pánev stáhněte z plotny.
-
Připravte jogurtový dresing. Mezitím si v misce smíchejte jogurt, sůl, pepř a římský kmín. Pokud chcete výraznější chuť, můžete přidat i jemně nastrouhaný česnek, pokud máte.
-
Sestavte talíř. Uvařenou čočku rozdělte do talířů, navrch dejte opečenou zeleninu a přelijte jogurtovým dresingem.
-
Servírujte. Vše zakápněte citronovou šťávou a případně kvalitním olivovým olejem Servírujte
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
