Pečená kuřecí stehna se štouchaným bramborem
Šéfkuchař Leonhard Wenzel
Pečená kuřecí stehna se štouchaným bramborem 🍗🥔 Skvělý rodinný oběd nebo večeře – křupavé maso s jemnou bramborovou přílohou a svěží jarní cibulkou.
- 1 h
- celkem
- Snadné
- úroveň
15 min příprava · 45 min vaření
Co budete potřebovat
-
Kuřecí stehna celá 1 ks -
Brambory 250 g -
Jarní cibulka 0,25 ks -
Máslo 0,5 lžíce
-
Grilovací koření 0,5 lžička -
Olivový olej 0,5 lžíce -
Voda 100 ml
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Příprava ingrediencí. Připravte si všechny ingredience a předehřejte troubu na 200 °C (horní/dolní ohřev). Připravte si plech nebo zapékací mísu. ✨
-
Příprava kuřecích stehen. Kuřecí stehna důkladně osušte papírovými utěrkami. Položte je do pekáče, ze všech stran je posypte grilovacím kořením a lehce potřete olejem.
-
Pečení kuřecích stehen. Kuřecí stehna položte kůží nahoru. Podlijte je trochou vody a pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 35–45 minut, dokud nejsou zlatá a propečená. Maso by mělo být šťavnaté a kůže křupavá.
-
Vaření brambor. Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a dejte vařit do osolené vody. Vařte na mírném až středním plameni asi 15–20 minut, dokud nejsou doměkka – měly by se lehko propíchnout vidličkou.
-
Příprava štouchaného bramboru. Uvařené brambory důkladně slijte a krátce je nechte odpařit na teplé pánvi. Přidejte máslo a brambory jen lehce pošťouchejte (ne na úplné pyré) – měly by být hrubší konzistence.
-
Finální úprava brambor. Jarní cibulku očistěte a nakrájejte nadrobno. Vmíchejte ji do štouchaných brambor; část můžete nechat navrch pro lepší vzhled a čerstvost.
-
Servírování. Upečená stehna nechte 2–3 minuty odpočinout. Podávejte je se štouchaným bramborem. Šťávu z pekáče přelijte přes maso nebo brambory pro více chuti. 🍽️
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Kuřecí špízy Hawai s BBQ omáčkou
Připravte se na exotické kuřecí špízy Hawai, které kombinují sladkokyselou chuť ananasu s pikantním aroma červené cibule a červené papriky. BBQ omáčka dodává tomuto pokrmu výraznou chuť, zatímco křupavé pita chleby přinášejí dokonalý kontrast.
Kuřecí tikka kari s pita chlebem
Lahodná krémová rajčatová omáčka se šťavnatým kuřetem, spojená smetanou, která celému pokrmu dodá krémovost. Výborně se hodí právě ke křupavému pita chlebu, který si do omáčky budete chtít namáčet zas a znovu.
Kuřecí fricassée s rýží a houbami
Vychutnejte si lahodnou kombinaci šťavnatých kuřecích prsou a aromatických tmavých žampionů zalitých smetanovou omáčkou s jemnými tóny šalotky a bílého vína. Tento klasický recept je obohacený o směs bylinek, které dodávají jeho charakteristickou vůni a chuť. Servírujte s rýží basmati, která omáčku dokonale doplňuje.