Vepřová krkovička se špenátovými brambory
Šéfkuchař Pepa Nemrava
Šťavnatá pečená krkovička podávaná s špenátovými brambory, křupavou slaninou a bohatým výpekem.
- 55 min
- celkem
- Střední
- úroveň
- 5
- (2)
10 min příprava · 45 min vaření
Co budete potřebovat
-
Vepřová krkovice 1 ks -
Brambory 200 g -
Špenát čerstvý 0,5 ks -
Špek slanina 50 g
-
Cibule 1 ks -
Česnek 0,5 stroužku -
Kmín 1 lžička
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si ingredience, z těchto surovin vznikne dnešní jídlo
-
Nakrájejte cibuli. Polovinu cibule nakrájejte na měsíčky a druhou polovinu na malé kostičky, cibuli na měsíčky přendejte do pekáče
-
Připravte krkovici. Krkovici osolte, opepřete, posypte kmínem a potřete česnekem (pokud máte celý kus, nakrájejte ho na plátky silné asi 3-4 cm)
-
Přesuňte krkovici do trouby. Krkovici přendejte do pekáče na cibuli, podlijte vodou, přiklopte a pečte v troubě na 160 °C asi 30-45 minut podle tloušťky masa
-
Připravte brambory. Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kusy a vařte v osolené vodě na středním plameni asi 15 minut do změknutí
-
Nakrájejte česnek. Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky
-
Nakrájejte slaninu. Slaninu nakrájejte na malé kostičky
-
Orestujte slaninu. Slaninu orestujte na pánvi na středním plameni asi 4 minuty dozlatova
-
Přidejte cibuli a česnek. Přidejte cibuli nakrájenou na kostičky a česnek a restujte na středním plameni asi 2 minuty
-
Přidejte špenát a brambory. Přidejte špenát, nechte ho na středním plameni zavadnout a poté přidejte uvařené brambory a promíchejte
-
Dopečte krkovici. Krkovici odkryjte a dopečte v troubě na 200 °C ještě asi 15-30 minut dozlatova (případně ji můžete opéct na pánvi na středním plameni, ideálně zatíženou)
-
Zredukujte výpek. Výpek z pekáče přelijte do rendlíku, zredukujte na středním plameni, nechte cibuli lehce zezlátnout a případně přilijte trochu vody
-
Naservírujte jídlo. Servírujte špenátové brambory s krkovicí a výpekem
Hodnocení a komentáře
-
Karyna Kotoučková
recept je opravdu luxusní. a brambory mně překvapili. Doporučují
-
Natálie
Špenátové brambory hodně překvapily.. Moc dobré jídlo a vzhledově i zajímavé ☺️
Další z této kategorie
Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem
Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.
Škubánky se špekem a zakysanou smetanou
Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.
Těstoviny s mušlemi
Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.