Vepřová krkovička se špenátovými brambory

Připravte si ingredience. Připravte si ingredience, z těchto surovin vznikne dnešní jídlo 🥩✨

Nakrájejte cibuli. Polovinu cibule nakrájejte na měsíčky a druhou polovinu na malé kostičky, cibuli na měsíčky přendejte do pekáče

Připravte krkovici. Krkovici osolte, opepřete, posypte kmínem a potřete česnekem (pokud máte celý kus, nakrájejte ho na plátky silné asi 3–4 cm)

Přesuňte krkovici do trouby. Krkovici přendejte do pekáče na cibuli, podlijte vodou, přiklopte a pečte v troubě na 160 °C asi 30–45 minut podle tloušťky masa

Připravte brambory. Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kusy a vařte v osolené vodě na středním plameni asi 15 minut do změknutí

Nakrájejte česnek. Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky

Nakrájejte slaninu. Slaninu nakrájejte na malé kostičky

Orestujte slaninu. Slaninu orestujte na pánvi na středním plameni asi 4 minuty dozlatova

Přidejte cibuli a česnek. Přidejte cibuli nakrájenou na kostičky a česnek a restujte na středním plameni asi 2 minuty

Přidejte špenát a brambory. Přidejte špenát, nechte ho na středním plameni zavadnout a poté přidejte uvařené brambory a promíchejte

Dopečte krkovici. Krkovici odkryjte a dopečte v troubě na 200 °C ještě asi 15–30 minut dozlatova (případně ji můžete opéct na pánvi na středním plameni, ideálně zatíženou)

Zredukujte výpek. Výpek z pekáče přelijte do rendlíku, zredukujte na středním plameni, nechte cibuli lehce zezlátnout a případně přilijte trochu vody

Naservírujte jídlo. Servírujte špenátové brambory s krkovicí a výpekem 🍽️✨