Pečená klobása s cibulí a cheddarovou polentou

Připravte ingredience a troubu. Tohle vás čeká na talíři – připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule 🌽🥓 Troubu předehřejte na 200 °C.

Připravte cibuli. Červenou cibuli oloupejte, nakrájejte na proužky a vložte ji do pekáče.

Připravte klobásu. Klobásu nakrájejte na plátky široké přibližně 2–3 cm a přidejte ji do pekáče k cibuli.

Pečte klobásu s cibulí. Vše zakápněte olejem, lehce promíchejte a vložte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 15 minut, dokud klobása nezačne zlátnout a cibule nezměkne.

Připravte mléčný základ. Mléko nalijte do rendlíku, dejte na střední plamen, pořádně osolte a opepřete a nastrouhejte do něj česnek. Přiveďte k varu.

Nakrájejte petržel. Mezitím si volitelně natrhejte listy petržele a nakrájejte je na tenké proužky (chiffonade).

Uvařte polentu. Jakmile se mléko začne vařit, přisypte polentu a důkladně promíchejte. Stáhněte plamen a za občasného míchání vařte asi 5 minut. Pokud je polenta příliš hustá, přidejte ještě trochu mléka. Konzistence by měla připomínat bramborovou kaši.

Přidejte sýr. Když je polenta hotová, přisypte cheddar, vše důkladně promíchejte a podle chuti ještě dochuťte solí a pepřem.

Servírujte. Polentu rozdělte do talířů nebo misek, navrch dejte upečené kousky klobásy s cibulí a posypte petrželkou. Ihned servírujte 🍽️✨