Pečená klobása s cibulí a cheddarovou polentou
Šéfkuchař Ondrej Molina
Užijte si skvělý mix chutí s pečenou klobásou, jemně karamelizovanou červenou cibulí a lahodnou cheddarovou polentou.
- 17 min
- celkem
- Střední
- úroveň
5 min příprava · 12 min vaření
Co budete potřebovat
-
Klobása 1 ks -
Polenta 70 g -
Cheddar 25 g -
Mléko 250 ml -
Červená cibule 0,5 ks
-
Česnek 1 stroužek -
Paprika mletá 0,5 lžička -
Olivový olej 0,5 lžíce -
Petržel 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience a troubu. Tohle vás čeká na talíři - připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule. Troubu předehřejte na 200 °C.
-
Připravte cibuli. Červenou cibuli oloupejte, nakrájejte na proužky a vložte ji do pekáče.
-
Připravte klobásu. Klobásu nakrájejte na plátky široké přibližně 2-3 cm a přidejte ji do pekáče k cibuli.
-
Pečte klobásu s cibulí. Vše zakápněte olejem, lehce promíchejte a vložte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 15 minut, dokud klobása nezačne zlátnout a cibule nezměkne.
-
Připravte mléčný základ. Mléko nalijte do rendlíku, dejte na střední plamen, pořádně osolte a opepřete a nastrouhejte do něj česnek. Přiveďte k varu.
-
Nakrájejte petržel. Mezitím si volitelně natrhejte listy petržele a nakrájejte je na tenké proužky (chiffonade).
-
Uvařte polentu. Jakmile se mléko začne vařit, přisypte polentu a důkladně promíchejte. Stáhněte plamen a za občasného míchání vařte asi 5 minut. Pokud je polenta příliš hustá, přidejte ještě trochu mléka. Konzistence by měla připomínat bramborovou kaši.
-
Přidejte sýr. Když je polenta hotová, přisypte cheddar, vše důkladně promíchejte a podle chuti ještě dochuťte solí a pepřem.
-
Servírujte. Polentu rozdělte do talířů nebo misek, navrch dejte upečené kousky klobásy s cibulí a posypte petrželkou. Ihned servírujte
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
