Papriková piperrada s vejcem
Šéfkuchař Alexandre Marchetti
Zkuste naší paprikovou piperradu s vejcem - pokrm, který kombinuje sladkost papriky a rajčat s pikantním aroma cibule, česneku a chilli a neobvyklou chutí koriandru.
- 17 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
- 5
- (2)
6 min příprava · 11 min vaření
Co budete potřebovat
-
Vejce 1 ks -
Paprika 1 ks -
Rajčata 1 ks -
Cibule 0,5 ks
-
Česnek 1 stroužek -
Rostlinný olej 0,5 lžíce -
Čili lupínky 0,25 lžička -
Koriandr 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři - připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule
-
Nakrájejte papriky. Papriky opláchněte a nakrájejte na tenké proužky.
-
Nakrájejte cibuli a česnek. Cibuli a česnek oloupejte a oboje nakrájejte na tenké plátky.
-
Nakrájejte rajčata. Rajčata nakrájejte na malé kostičky.
-
Restujte zeleninu. Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním až vyšším plameni. Přidejte cibuli a papriky a restujte přibližně 3 minuty. Poté přidejte česnek a volitelně trochu chilli nebo čerstvou papričku a restujte další asi 2 minuty.
-
Přidejte rajčata. Přidejte rajčata a vše krátce poduste, přibližně 2-3 minuty, aby se zelenina spojila a pustila šťávu.
-
Připravte vejce. Do pánve rozklepněte vejce. Pánev ideálně přiklopte pokličkou, aby se vytvořila pára, a duste na mírném ohni 2-4 minuty, dokud nejsou vejce hotová podle vaší preference.
-
Servírujte. Volitelně ozdobte například koriandrem a podávejte samotné nebo s pečivem
Hodnocení a komentáře
-
Veronika
Moc dobré. Takové lečo na jiný způsob.
-
Lucie
Dělala jsem k večeři a moc mě překvapilo jak výbornou a výraznou chuť piperrada má, určitě zase někdy udělám
Další z této kategorie
Pečená vejce s paprikami na jednom pekáči
Co takhle pro změnu zkusit pečená vejce s paprikami? Tento jednoduchý a chutný recept vám umožní připravit výtečná vejce v troubě s paprikami, cibulí a bylinkami. Ideální na rychlou večeři nebo snídani. Pokud máte čerstvou petržel, nezapomeňte ji přidat na závěr pro extra svěžest a barvu.
