Frittata s cherry rajčaty a mozzarelou
Šéfkuchař Jan Tomanec
Vydatná snídaňová frittata s čerstvým sálatkem vás nabudí i do těch nejhorších pracovních dnů.
- 15 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
5 min příprava · 10 min vaření
Co budete potřebovat
-
Vejce 2 ks -
Mozzarella 0,5 ks -
Rajčata cherry 100 g -
Ředkvičky 30 g
-
Jarní cibulka 0,25 ks -
Česnek 1 stroužek -
Olivový olej 0,5 lžíce -
Petržel 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři - nadýchaná frittata se svěžím salátkem. Připravte si všechny ingredience předem, aby šla práce plynule.
-
Nakrájejte zeleninu. Jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka (zelenou část můžete nakrájet na šíkmé proužky, pokud to chcete mít fancy) a česnek na jemné plátky.
-
Orestujte základ. V menší pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje a na středním plameni orestujte jarní cibulku (zelenou část si nechte na salátek), česnek a cherry rajčata asi 1 minutu, aby se rozvoněly, ale neztratily svěžest.
-
Prošlehejte vejce. Do misky vyklepněte vejce a důkladně prošlehejte vidličkou, aby byla směs nadýchaná. Osolte a opepřete
-
Zapečte frittatu. Vaječnou směs nalijte na orestovanou zeleninu a nechte na středním plameni zatuhnout. Pánev můžete přiklopit pokličkou a dopéct na plotně, nebo ji vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte přibližně 10 minut, dokud není povrch zlatavý a vejce pevná.
-
Připravte salátek. Během zapékání natrhejte mozzarellu na menší kousky, voliteně lístky petržele nasekejte nahrubo (místo petržel můžete přidat jen zelené části jarní cibulky) a ředkvičky nakrájejte na tenké plátky. Vše promíchejte v misce s trochou olivového oleje, osolte a opepřete.
-
Servírujte. Hotovou frittatu opatrně vyklopte na talíř a navrch rozprostřete připravený salátek. Servírujte ihned
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Pečená vejce s paprikami na jednom pekáči
Co takhle pro změnu zkusit pečená vejce s paprikami? Tento jednoduchý a chutný recept vám umožní připravit výtečná vejce v troubě s paprikami, cibulí a bylinkami. Ideální na rychlou večeři nebo snídani. Pokud máte čerstvou petržel, nezapomeňte ji přidat na závěr pro extra svěžest a barvu.
