Čedarová frittata s houbami a slaninou

Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři – nadýchaná vaječná směs se slaninou, houbami a rozpečeným čedarem 🥓🍳🧀 Připravte si vše předem, ať jde práce hladce. Předehřejte troubu na 180 °C.

Předehřejte troubu a nakrájejte houby. Houby omyjte, osušte a nakrájejte na plátky.

Připravte vaječnou směs. Vejce rozklepněte do mísy, osolte, opepřete, přidejte nastrouhaný čedar (pokud nemáte strouhaný, ještě nakrájejte nebo nastrouhejte na struhadle) a vidličkou důkladně promíchejte. Směs dejte stranou.

Nakrájejte a opečte slaninu. Nakrájejte slaninu na menší kousky. Rozpalte pánev na střední plamen, přidejte plátky slaniny a opékejte 2–3 minuty dozlatova.

Přidejte houby a orestujte. K opečené slanině přidejte houby a restujte na středním až vyšším plameni, dokud se neodpaří tekutina a houby nezezlátnou. Nezapomeňte je osolit

Směs přendejte do formy a pečte. Formu vhodnou do trouby (koláčovou nebo dortovou) vymažte máslem nebo olejem. Přendejte do ní obsah pánve, zalijte vaječnou směsí a pečte v troubě asi 15 minut, dokud vejce neztuhnou a povrch lehce nezezlátne.

Podávejte. Vyjměte z trouby (pokud se vám na frittatě objevili lístky bylinky, tak máte štěstí - případně si tam nějaké přidejte, pokud máte), nechte krátce zchladnout a podávejte🥧.