Opečená růžičková kapusta s hořčičnou omáčkou
Šéfkuchař Martin Zabojnik
Jednoduchý zimní recept vyzdvihujucí růžičkovou kapustu s krémovou hořčičnou omáčkou.
- 17 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
7 min příprava · 10 min vaření
Co budete potřebovat
-
Růžičková kapusta 200 g -
Hořčice hrubozrná 1 lžíce -
Smetana ke šlehání 60 ml -
Brambory 50 g
-
Žampiony 50 g -
Kadeřávek 50 g -
Cibule 0,5 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno.
-
Nastrouhejte brambory. Oloupané brambory nastrouhejte nahrubo.
-
Orestujte cibuli a brambory. Na pánvi s trochou oleje orestujte cibuli asi 2-3 minuty na středním plameni, poté přidejte nastrouhané brambory a opékejte je do tmavě zlaté barvy. Pokud by se začaly připalovat, podlijte je trochou vody.
-
Přidejte hořčici a smetanu. Přidejte hořčici, vodu (asi 100 ml na porci) a smetanu a vařte několik minut, dokud omáčka nezhoustne. Pokud máte mixér, omáčku rozmixujte do hladka.
-
Nakrájejte žampiony. Žampiony nakrájejte na poloviny.
-
Nakrájejte růžičkovou kapustu. Růžičkovou kapustu rozkrojte na poloviny.
-
Orestujte žampiony, kapustu a kadeřávek. Žampiony a kapustičky orestujte na pánvi s trochou oleje asi 5 minut na středním plameni do zlatova. Na poslední 2 minuty přidejte kadeřávek.
-
Servírujte. Servírujte
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
