Obrácený řízek s vepřové pečeně se štouchaným bramborem
Šéfkuchař Pepa Nemrava
Obracák je vlastně o recept, kdy se řízek obalí naopak, nejdříve ve strouhance a poté ve vejci. Servírujeme se slaninou a červenou cibulí a vařeným bramborem.
- 25 min
- celkem
- Střední
- úroveň
7 min příprava · 18 min vaření
Co budete potřebovat
-
Vepřová pečeně 1 ks -
Brambory 200 g -
Slanina 2 plátky -
Vejce 1 ks -
Strouhanka 1 lžíce
-
Cibule 0.5 ks -
Červená cibule 0.5 ks -
Hořčice 1 lžička -
Mléko 100 ml
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience a předehřejte troubu na 180 °C 👩🍳✨
-
Nakrájejte a uvařte brambory. Oloupané brambory nakrájejte na menší kusy a vařte v osolené vodě na středním plameni 10–15 minut, dokud nezměknou 🥔
-
Nakrájejte cibuli na plátky. Cibuli nakrájejte na plátky 🧅
-
Nařízněte blánu na kotletách. Na kotletě nařízněte blánu po cca 1 cm, aby se maso při smažení nekroutilo 🥩
-
Naklepejte plátky masa. Plátky masa naklepejte 🥩
-
Osolte, opepřete a potřete maso hořčicí. Maso osolte, opepřete a potřete hořčicí
-
Obalte maso ve strouhance. Maso obalte ve strouhance
-
Připravte směs vajec s mlékem. Vejce smíchejte s mlékem, osolte a promíchejte
-
Obalte řízky ve vejcích a smažte. Řízky obalte ve vaječné směsi a ihned smažte na pánvi na středním plameni asi 4 minuty z každé strany dozlatova 🥩
-
Zapečte řízky se slaninou a cibulí. Po usmažení řízky přendejte na plech, poklaďte slaninou a cibulí a zapečte v troubě na 180 °C asi 5–10 minut 🥩
-
Připravte šťouchané brambory. Uvařené brambory sceďte, rozšťouchejte a dochuťte solí 🥔
-
Servírujte. Podávejte 🍽️✨
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem
Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.
Škubánky se špekem a zakysanou smetanou
Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.
Těstoviny s mušlemi
Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.
Pokračujte v aplikaci Guláš
Naskenujte QR kód telefonem a otevřete recepty v aplikaci Guláš, nebo si ji stáhněte níže.