Mujadara z čočky a rýže

Name: Mujadara z čočky a rýže
Prep time: 8 min
Cook time: 34 min
Total time: 42 min
Yield: 1
Ingredients: 80 g Čočka; 80 g Rýže Basmati; 0.5 ks Cibule; 50 g Jogurt; 1 ks Česnek; 0.5 lžička Římský kmín; 0.5 lžička Koriandr - koření; 0.5 lžička Skořice mletá; 0.25 ks Citron; 0.25 lžíce Petržel

Šéfkuchař Kristýna Macková

Mujadara je tradiční blízkovýchodní jídlo z čočky, rýže a karamelizované cibule, které je levné, výživné a přirozeně veganské.

42 min
celkem: Střední
úroveň

8 min příprava · 34 min vaření

702 kcal · na porci

Bílkoviny 28g Sacharidy 132g Tuky 4g

Ingredience

Co budete potřebovat

10 položek · porce 1

Čočka 80 g
Rýže Basmati 80 g
Cibule 0.5 ks
Jogurt 50 g
Česnek 1 ks

Římský kmín 0.5 lžička
Koriandr - koření 0.5 lžička
Skořice mletá 0.5 lžička
Citron 0.25 ks
Petržel 0.25 lžíce

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

11 kroků · 34 min vaření

Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 🍚✨
Uvařte čočku. Čočku uvařte v osolené vodě doměkka asi 15 minut na středním plameni
Nakrájejte cibuli a česnek. Cibuli a česnek nakrájejte na malé kostičky
Orestujte cibuli a česnek. V hrnci orestujte cibuli a česnek na středním plameni asi 3 minuty, dokud nezesklovatí
Přidejte koření. Přidejte římský kmín, koriandr a skořici a restujte na středním plameni asi 1 minutu, aby se koření rozvonělo
Přidejte rýži. Přidejte rýži a restujte ji na středním plameni asi 1 minutu, poté podlijte vodou tak, aby byla rýže ponořená, přiklopte a vařte na mírném plameni
Vařte jako risotto. Jakmile se voda odpaří, znovu podlijte jako při vaření risotta a opakujte na mírném plameni, dokud rýže nezměkne, přibližně 15–20 minut
Přimíchejte čočku. Ke konci vaření přidejte uvařenou čočku a krátce promíchejte na mírném plameni asi 1–2 minuty
Nasekejte petržel. Volitelně nasekejte petržel najemno
Dochutťe směs. K hotové rýži případně přidejte nasekanou petržel, citronovou šťávu a větší množství pepře a promíchejte
Servírujte. Servírujte s jogurtem 🍚🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

Zatím bez hodnocení

Přidat první hodnocení

Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

Vegetariánské9 ingrediencí

Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí

Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.

1122 kcal22 min

Vegetariánské8 ingrediencí

Pečený lilek s těstovinami a tahini

Potěšte své smysly naším pokrmem, který kombinuje jemný pečený lilek, dokonale uvařené orzo a exotické tahini.

680 kcal21 min

Vegetariánské6 ingrediencí

Halušky s bryndzou

Jednoduché a chutné jídlo, které kombinuje bramborové knedlíčky smíchané s bryndzou a zakysanou smetanou. Podává se s nasekanou pažitkou.

466 kcal16 min