Mrkvový krém
Šéfkuchař Martin Zabojnik
Hřejivá krémová polévka z mrkve, jemně ochucená smetanou pro krémovější texturu. Na závěr je posypaná křupavými dýňovými semínky pro kontrast chutí i struktur.
- 21 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
- 5
- (1)
4 min příprava · 17 min vaření
Co budete potřebovat
-
Mrkev 1 ks -
Smetana ke šlehání 50 ml -
Cibule 0,25 ks
-
Bujon zeleninový 0,25 ks -
Dýňová semínka 5 g
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si ingredience, z těchto surovin vznikne dnešní jídlo
-
Nakrájejte mrkev. Mrkev očistěte a nakrájejte na plátky
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte na plátky
-
Orestujte cibuli. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje, přidejte cibuli a restujte na středním plameni asi 2-3 minuty, dokud nezesklovatí
-
Orestujte mrkev. Přidejte mrkev a restujte na středním plameni další asi 2-3 minuty
-
Vařte s bujónem. Přidejte bujon rozmíchaný ve vodě (nebo použijte vývar, pokud máte), promíchejte a vařte na středním plameni asi 10-15 minut, dokud mrkev nezměkne
-
Opečte semínka. Dýňová semínka opečte na suché pánvi na mírném plameni asi 2-3 minuty, dokud nezačnou lehce praskat
-
Rozmixujte polévku. Nakonec přidejte smetanu a polévku rozmixujte dohladka
-
Servírujte. Servírujte
Hodnocení a komentáře
-
Karlos
Perfektní
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
