Mrkvové krémové rizoto
Šéfkuchař Leonhard Wenzel
Krémové risotto s nastrouhanou mrkví nabízí jemně nasládlou chuť, která se dokonale snoubí s intenzivním parmazánem. Lehké, ale výživné jídlo vhodné jako hlavní chod i elegantní příloha.
- 21 min
- celkem
- Střední
- úroveň
3 min příprava · 18 min vaření
Co budete potřebovat
-
Rýže Arborio 100 g -
Mrkvový džus 250 ml -
Mrkev 1 ks -
Tvrdý italský sýr 20 g
-
Máslo 1 lžíce -
Šalotka 1 ks -
Víno bílé 30 ml
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Nakrájejte šalotku a mrkev. Šalotku a mrkev oloupejte a nakrájejte na malé kostky
-
Orestujte zeleninu. Šalotku a mrkev orestujte na pánvi s trochou oleje na středním plameni asi 2 minuty
-
Uvařte rizoto. Přidejte rýži, krátce ji orestujte, poté přilijte víno a nechte ho na středním plameni odpařit, následně přidejte mrkvovou šťávu a vařte na mírném plameni asi 15 minut, dokud rýže nezměkne
-
Zjemněte máslem a sýrem. Přidejte studené máslo a parmazán, už nevařte a důkladně promíchejte, aby vznikla krémová konzistence
-
Servírujte jídlo. Servírujte
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem
Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.
Škubánky se špekem a zakysanou smetanou
Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.
Těstoviny s mušlemi
Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.