Filet ryby se zeleninovým kari pyré
Šéfkuchař Martin Zabojnik
Mořský vlk opečený do zlatova, podávaný s jemným zeleninovým kari pyré. Svěží a chutné jídlo, ideální pro lehký oběd nebo večeři.
- 18 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
6 min příprava · 12 min vaření
Co budete potřebovat
-
Rybí filet 100 g -
Kokosové mléko 50 ml -
Kari pasta - červená 1 lžička -
Mrkev 1 ks -
Cibule 0,5 ks
-
Cuketa 0,25 ks -
Česnek 1 stroužek -
Ananas kousky 25 g -
Výhonky 25 g
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience a rozložte je na pracovní plochu - z nich budeme krok za krokem vařit
-
Nakrájejte zeleninu na stejně velké kusy. Zeleninu nakrájejte na stejně velké kusy
-
Orestujte zeleninu. Na pánvi rozehřejte olej a zeleninu restujte na středním plameni asi 2 minuty dozlatova
-
Přidejte curry pastu a ananas, restujte. Přidejte curry pastu a ananas a restujte na středním plameni další asi 2 minuty
-
Přilijte kokosové mléko a vařte. Přilijte kokosové mléko a vařte na středním plameni asi 5-7 minut, dokud zelenina nezměkne
-
Rozmixujte pyré. Směs rozmixujte na hladké pyré
-
Opečte mořského vlka. Na pánvi rozehřejte olej a filety z mořského vlka opečte kůží dolů na středním až vyšším plameni dozlatova asi 3-4 minuty, poté otočte a opékejte ještě asi 1 minutu
-
Servírujte a ozdobte šťavelem. Podávejte, případně ozdobte salátkem ze šťavelu nebo jiných bylinek
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
