Dušená zelenina s datlemi po marocku s kuskusem
Šéfkuchař Jan Horak
Vegetariánský dušený hrnec zeleniny inspirovaný v Maroku. Dušená cizrna, rajčata, datle a mrkev podávaná s kuskusem.
- 23 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
4 min příprava · 19 min vaření
Co budete potřebovat
-
Cizrna 0,5 ks -
Kuskus 80 g -
Rajčata v konzervě 0,25 ks -
Mrkev 1 ks -
Cibule 0,5 ks
-
Datle 30 g -
Citron 0,25 ks -
Římský kmín 0,5 lžička -
Paprika mletá 0,5 lžička
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Připravte kuskus s olejem a vodou. Kuskus promíchejte s trochou oleje, osolte, zalijte horkou vodou v poměru 1:1,5, přiklopte a nechte stát asi 3-5 minut podle návodu na obalu
-
Nakrájejte cibuli na jemno. Cibuli nakrájejte najemno
-
Nakrájejte mrkev na kostičky. Mrkev nakrájejte na malé kostičky
-
Zarestujte mrkev a cibuli do zlatova. Mrkev s cibulí orestujte na pánvi na středním plameni asi 4 minuty dozlatova
-
Přidejte koření a krátce restujte. Přidejte římský kmín a mletou papriku a restujte na mírném plameni ještě asi 1 minutu
-
Přidejte cizrnu a rajčata, vařte 15 min. Přidejte cizrnu a rajčata a vařte na mírném plameni asi 10 minut
-
Nakrájejte datle. Datle nakrájejte na menší kousky
-
Přidejte datle a dochuťte citronem. Po dovaření přidejte datle, dochuťte citronovou šťávou a promíchejte
-
Servírujte. Podávejte
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
