Makarony s fenyklem a citronem
Šéfkuchař Ondrej Molina
Ochutnejte naše makarony s fenyklem a citronem. Tento recept spojuje al dente makarony s jemně nastrouhaným parmazánem, osvěžujícím fenyklem a šťavnatým citronem, vše doplněné olivovým olejem. Dochuceno čerstvou bazalkou a aromatickým česnekem.
- 20 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
10 min příprava · 10 min vaření
Co budete potřebovat
-
Makarony 125 g -
Fenykl 0,5 ks -
Citron 0,25 ks -
Česnek 2 stroužky
-
Tvrdý italský sýr 0,5 lžíce -
Bazalka 0,25 ks -
Bujon zeleninový 0,5 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři - připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule
-
Uvařte vodu. Dejte vařit vodu(nebo vývar pokud máte) v hrnci nebo rychlovarné konvici.
-
Připravte bazalku. Oddělte lístky bazalky od stonků a lístky nakrájejte na tenké proužky.
-
Nakrájejte fenykl. Fenykl rozpulte, opatrně vykrojte kořen a nakrájejte ho na tenké plátky.
-
Uvařte makarony s fenyklem. Do rendlíku vložte makarony, fenykl a stonky bazalky. Přilijte horkou vodu, přidejte bujon (nebo vývar, pokud máte), nastrouhejte česnek. Vařte na středním plameni 8-10 minut, dokud nejsou makarony měkké a tekutina zredukovaná přibližně z 90 %.
-
Připravte citronovo-sýrové pesto. Mezitím si do mističky nastrouhejte česnek, volitelně citronovou kůru (pokud máte bio citron) a parmazán. Přidejte olivový olej a nasekané lístky bazalky a promíchejte.
-
Dochucení těstovin. Makarony rozdělte do hlubších talířů nebo misek, přelijte připraveným pestem a navrch zastrouhejte sýr. Pokud chcete, přidejte čerstvě mletý pepř.
-
Servírujte. Servírujte
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
