Losos v sezamové krustě se "smashed" okurkovým salátem
Šéfkuchař Jan Tomanec
Šťavnatý losos obalený v křupavé sezamové krustě, doplněný svěžím "smashed" okurkovým salátem, jarní cibulkou a sójovou omáčkou. Perfektní kombinace textur a chutí.
- 19 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
- 4
- (1)
4 min příprava · 15 min vaření
Co budete potřebovat
-
Losos 100 g -
Quinoa 75 g -
Okurka 0,5 ks -
Sezamová semínka 0,5 lžíce
-
Sojová omáčka 0,5 lžíce -
Česnek 1 stroužek -
Jarní cibulka 0,25 ks -
Čili lupínky 1 lžička
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience.. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Vařte quinou. Quinou dejte vařit do vroucí vody v poměru 1:2 a vařte na středním plameni asi 15 minut, dokud nezměkne
-
Namlaťte okurce. Okurku lehce rozmačkejte, nakrájejte na menší kousky, dejte do misky a osolte
-
Nakrájejte jarní cibulku a česnek. Jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka a česnek nasekejte najemno. Přidejte do misky k okurce
-
Obalte lososa v sezamu.. Lososa obalte v sezamových semínkách
-
Opečte lososa na pánvi.. Lososa opečte na pánvi na středním plameni asi 3-4 minuty na kůži a poté 1-2 minuty z druhé strany
-
Udělejte chilli olej. Do pánve přidejte olej a chilli lupínky a restujte na mírném plameni asi 1-2 minuty, dokud se olej neprohřeje a neovoní
-
Dochuťte okurkový salát.. Okurkový salát dochuťte sójovou omáčkou, solí a pepřem a přidejte trochu sezamu
-
Servírujte.. Podávejte
Hodnocení a komentáře
-
Lucie Krechanová
Bylo to dobré, quinoa a losos by mě asi společně nenapadla, mám raději jiné přílohy k lososovi.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
