Losos pošírovaný v miso vývaru s udon nudlemi

Name: Losos pošírovaný v miso vývaru s udon nudlemi
Prep time: 4 min
Cook time: 15 min
Total time: 19 min
Yield: 1
Cuisine: Japonská
Ingredients: 100 g Losos; 100 g Udon nudle; 0.5 lžíce Miso pasta; 0.5 ks Bujon zeleninový; 20 g Zázvor; 0.5 lžíce Sojová omáčka; 0.5 stroužku Česnek; 0.25 ks Jarní cibulka; 0.5 lžíce Sezamový olej; 5 g Sezamová semínka

Šéfkuchař Marco Giampaoli

Jemný losos pošírovaný v aromatickém miso vývaru s udon nudlemi. Hřejivá miska inspirovaná japonskou kuchyní.

19 min
celkem: Střední
úroveň

4 min příprava · 15 min vaření

502 kcal · na porci

Bílkoviny 34g Sacharidy 41g Tuky 20g

Ingredience

Co budete potřebovat

10 položek · porce 1

Losos 100 g
Udon nudle 100 g
Miso pasta 0.5 lžíce
Bujon zeleninový 0.5 ks
Zázvor 20 g

Sojová omáčka 0.5 lžíce
Česnek 0.5 stroužku
Jarní cibulka 0.25 ks
Sezamový olej 0.5 lžíce
Sezamová semínka 5 g

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

9 kroků · 15 min vaření

Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 🍜✨
Nakrájejte česnek a zázvor. Česnek oloupejte a nakrájejte, zázvor oloupejte a nakrájejte na plátky.
Přiveďte vývar k varu. V hrnci přiveďte vývar (nebo bujon rozmíchaný ve vodě) na mírném plameni k varu a přidejte zázvor, česnek a sójovou omáčku.
Rozmíchejte miso pastu. Přidejte miso pastu a dobře ji rozmíchejte, vývar udržujte jen lehce probublávající.
Pošírujte lososa. Do vývaru ponořte lososové filety a na nízké teplotě je pošírujte asi 8–10 minut, dokud nejsou uvařené, ale stále šťavnaté.
Uvařte udon nudle. Mezitím uvařte udon nudle podle návodu na obalu, poté je sceďte a propláchněte studenou vodou.
Odstraňte zázvor a česnek. Hotového lososa vyjměte a z vývaru odstraňte plátky zázvoru a česnek.
Dochutťe vývar. Do polévky přidejte nakrájenou jarní cibulku a případně sezamový olej.
Servírujte miso polévku s lososem. Nudle rozdělte do misek, přidejte lososa, zalijte vývarem a ozdobte sezamovými semínky 🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

Zatím bez hodnocení

Přidat první hodnocení

Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

Rychlé7 ingrediencí

Středomořský steak s hummusem a salátem

Vyzkoušejte tento recept na chutný středomořský steak, který kombinuje šťavnatý hovězí steak s osvěžujícím salátem z rajčat, okurek a rukoly, dochucený lehkým hummusem. Ideální volba pro zdravý a rychlý oběd nebo večeři.

579 kcal8 min

Rychlé8 ingrediencí

Sandwich s hummusem a kuřecím masem

Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.

580 kcal14 min

Rychlé7 ingrediencí

Caesar salát s krutony

Rozjasněte si den jednou z klasik světové gastronomie. Salát caesar, který v dnešní době znají již skoro všichni. Majonézový dresink s vůní načoviček, česneku a parmezánu

251 kcal15 min