Čočkový salát s květákem
Šéfkuchař Franco Luise
Výživný salát z beluga čočky s pečeným květákem, osvěžený mátou a koprem, doplněný slanou fetou. Výborný jako zdravý oběd do krabičky nebo vegetariánská večeře.
- 32 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
10 min příprava · 22 min vaření
Co budete potřebovat
-
Čočka beluga 80 g -
Květák 0,25 ks -
Červená cibule 0,5 ks -
Balkánský sýr 50 g
-
Citron 0,25 ks -
Kopr 0,25 ks -
Máta 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Uvařte čočku. Osolte vodu, přidejte čočku a vařte na středním plameni asi 20-25 minut, poté ji sceďte a zchlaďte ve studené vodě
-
Nakrájejte květák. Květák připravte, rozdělte na větší růžičky a dejte do mísy
-
Nakrájejte cibuli. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké proužky
-
Nakrájejte fetu. Fetu nakrájejte na menší kostky
-
Uvařte květák. V osolené vodě povařte květák na středním plameni asi 2-3 minuty, poté ho sceďte a zchlaďte
-
Přidejte cibuli, bylinky a olej. Do mísy přidejte červenou cibuli, natrhané listy kopru a máty (špičky si nechte na ozdobu) a zakápněte olivovým olejem
-
Přidejte květák a čočku. Přidejte květák a uvařenou čočku do mísy
-
Zakápněte citronem a promíchejte. Zakápněte citronovou šťávou a vše důkladně promíchejte
-
Přidejte fetu. Přidejte kostky fety a servírujte ve větší míse, ozdobené špičkami máty
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
