Lečo s noky a sázeným vejcem
Šéfkuchař Jan Tomanec
Tradiční lečo v moderním kabátě - zprudká opečená zelenina podávaná s jemnými bramborovými noky a sázeným vejcem se sametovým žloutkem. Barevný a chutný pokrm ideální na rychlý oběd.
- 17 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
3 min příprava · 14 min vaření
Co budete potřebovat
-
Bramborové noky 125 g -
Vejce 1 ks -
Rajčata cherry 50 g -
Paprika 0,5 ks
-
Paprika mini 50 g -
Červená cibule 0,5 ks -
Ajvar 1 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience a dejte si vařit vodu na noky - z nich budeme za chvíli vařit
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli nakrájejte na měsíčky
-
Nakrájejte papriku. Papriku nakrájejte na větší kusy
-
Orestujte zeleninu. Zeleninu opečte na pánvi na vysokém plameni asi 3-4 minuty, aby zůstala lehce křupavá
-
Uvařte noky. Noky dejte vařit do vroucí osolené vody a vařte na vysokém plameni asi 2-3 minuty, dokud nevyplavou na povrch
-
Připravte sázené vejce. Na druhé pánvi si na troše oleje opečte sázené vejce na středním plameni asi 3 minuty
-
Opečte noky. Na pánvi, kde jste opékali vejce, opečte noky dozlatova na středním plameni asi 2 minuty ze všech stran
-
Spojte s ajvarem. Do pánve s noky přidejte opečenou zeleninu, ajvar a trochu vody a na středním plameni krátce povařte asi 1 minutu
-
Servírujte pokrm. Servírujte se sázeným vejcem
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
