Kyselo bez kvásku
Šéfkuchař Martin Zabojnik
Klasická česká polévka z podkrkonoší. Jelikož však rohlíku schází kvásek, vytvořili jsme pro vás upravenou verzi bez kvásku se zastřeným vajíčkem.
- 34 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
5 min příprava · 29 min vaření
Co budete potřebovat
-
Brambory 50 g -
Vejce 1 ks -
Žampiony 30 g -
Smetana ke šlehání 60 ml
-
Ocet jablečný 20 ml -
Máslo 10 g -
Mouka hladká 0,5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Připravte jíšku. Z másla a mouky připravte světlou jíšku tak, že v rendlíku na mírném plameni rozpustíte máslo, zaprášíte ho moukou a za stálého míchání krátce asi 1-2 minuty zarestujete
-
Přilijte smetanu a vodu. Přilijte smetanu a půl hrnku vody na porci a na mírném plameni přiveďte k varu
-
Nakrájejte brambory. Brambory nakrájejte na malé kostičky
-
Nakrájejte žampiony. Žampiony nakrájejte na poloviny
-
Přidejte brambory. Brambory přidejte do polévky a vařte na mírném plameni asi 15 minut, dokud nezměknou
-
Zarestujte brambory. Žampiony orestujte na pánvi na středním plameni asi 4-5 minut dozlatova, osolte a opepřete
-
Připravte pošírované vejce. Připravte pošírované vejce: přiveďte vodu s trochou octa k varu, poté stáhněte na mírný plamen, vytvořte vír a vložte vejce, které vařte těsně pod bodem varu asi 4-5 minut, dokud bílek neztuhne
-
Dochuťte octem. Polévku dochuťte octem a solí podle chuti
-
Servírujte. Servírujte a vychutnejte si pokrm
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
