Kuřecí stehno se zelím a knedlíkem
Šéfkuchař Jan Tomanec
Šťavnaté kuřecí stehno s dušeným zelím a houskovým knedlíkem. Tradiční kombinace pro poctivý nedělní oběd.
- 48 min
- celkem
- Střední
- úroveň
3 min příprava · 45 min vaření
Co budete potřebovat
-
Kuřecí stehna celá 1 ks -
Kysané zelí bílé 100 g -
Knedlík bramborový 4 plátky -
Špek slanina 35 g
-
Cibule 0,5 ks -
Kmín 0,5 lžička -
Cukr 0,5 lžíce -
Škrob 0,5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte, nakrájejte na plátky a rozložte ji do pekáče.
-
Připravte kuře. Kuřecí stehna obalte v kmínu, soli a pepři a vložte je do pekáče na cibuli.
-
Pečte kuře. Přilijte trochu vody a pečte v troubě při 200 °C asi 30-45 minut, dokud maso nepůjde snadno od kosti.
-
Nakrájejte slaninu. Slaninu nakrájejte na malé kostičky.
-
Opečte slaninu. Slaninu pomalu vypékejte v rendlíku na středním plameni asi 5-7 minut, dokud nevzniknou křupavé škvarky.
-
Provařte zelí. Škvarky vyjměte stranou a do výpeku přidejte zelí, trochu cukru a šťávy a na mírném plameni krátce provařte asi 3-5 minut.
-
Zahušťujte zelí (volitelně). Volitelně pro hustší konzistenci přidejte trochu vody se škrobem a krátce povařte, tento krok můžete vynechat.
-
Ohřejte knedlík. Ke konci pečení ohřejte knedlík na páře nebo ve vodě, případně v mikrovlnce pokapaný trochou vody, aby nevyschl.
-
Servírujte. Podávejte kuřecí stehno se zelím a bramborovým nebo houskovým knedlíkem, navrch přidejte škvarky
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Kuřecí špízy Hawai s BBQ omáčkou
Připravte se na exotické kuřecí špízy Hawai, které kombinují sladkokyselou chuť ananasu s pikantním aroma červené cibule a červené papriky. BBQ omáčka dodává tomuto pokrmu výraznou chuť, zatímco křupavé pita chleby přinášejí dokonalý kontrast.
Kuřecí tikka kari s pita chlebem
Lahodná krémová rajčatová omáčka se šťavnatým kuřetem, spojená smetanou, která celému pokrmu dodá krémovost. Výborně se hodí právě ke křupavému pita chlebu, který si do omáčky budete chtít namáčet zas a znovu.
Kuřecí fricassée s rýží a houbami
Vychutnejte si lahodnou kombinaci šťavnatých kuřecích prsou a aromatických tmavých žampionů zalitých smetanovou omáčkou s jemnými tóny šalotky a bílého vína. Tento klasický recept je obohacený o směs bylinek, které dodávají jeho charakteristickou vůni a chuť. Servírujte s rýží basmati, která omáčku dokonale doplňuje.