Kuřecí stehna na medu a hořčici s hráškovou kaší
Šéfkuchař Ondrej Molina
Ochutnejte tyto kuřecí stehna s medově-hořčicovou glazurou a krémovou hráškovou kaší.
- 27 min
- celkem
- Střední
- úroveň
5 min příprava · 22 min vaření
Co budete potřebovat
-
Kuřecí stehno - horní stehna 2 ks -
Hrášek 75 g -
Brambory 200 g -
Med 1 lžíce
-
Hořčice 1 lžička -
Máslo 0,5 lžíce -
Česnek 1 stroužek -
Pažitka 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři – připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule 🍗🥔 Troubu předehřejte na 200 °C.
-
Uvařte brambory. Brambory oloupejte, nakrájejte na stejně velké kusy (čím menší, tím kratší doba varu) a vložte je do hrnce s osolenou vodou. Přiveďte k varu a poté vařte do změknutí, přibližně 12 minut. Měkkost zkontrolujte špejlí nebo vidličkou.
-
Opečte kuře. Mezitím rozpalte pánev na středním plameni. Kuře osolte a opepřete a opékejte ho přibližně 4 minuty z každé strany, dokud nezíská zlatavou barvu.
-
Smíchejte marinádu a pečte kuře. V misce smíchejte med, hořčici a trochu vody. Opečené kuře přendejte do pekáče, zalijte směsí medu a hořčice a vložte do trouby. Pečte asi 10 minut, poté zkontrolujte propečenost, vyjměte z trouby a nechte maso krátce odpočinout.
-
Připravte česnek. Česnek oloupejte a nastrouhejte najemno. Pažitku si volitelně nakrájejte nadrobno.
-
Připravte kaši. Uvařené brambory sceďte, přidejte hrášek, máslo, sůl, pepř, nastrouhaný česnek a případně pažitku. Vše společně rozmačkejte do hladké kaše.
-
Servírujte. Hráškovou kaši rozdělte na talíře, přidejte kuřecí stehna z trouby, přelijte výpekem a ihned servírujte 🍽️✨
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Kuřecí špízy Hawai s BBQ omáčkou
Připravte se na exotické kuřecí špízy Hawai, které kombinují sladkokyselou chuť ananasu s pikantním aroma červené cibule a červené papriky. BBQ omáčka dodává tomuto pokrmu výraznou chuť, zatímco křupavé pita chleby přinášejí dokonalý kontrast.
Kuřecí tikka kari s pita chlebem
Lahodná krémová rajčatová omáčka se šťavnatým kuřetem, spojená smetanou, která celému pokrmu dodá krémovost. Výborně se hodí právě ke křupavému pita chlebu, který si do omáčky budete chtít namáčet zas a znovu.
Kuřecí fricassée s rýží a houbami
Vychutnejte si lahodnou kombinaci šťavnatých kuřecích prsou a aromatických tmavých žampionů zalitých smetanovou omáčkou s jemnými tóny šalotky a bílého vína. Tento klasický recept je obohacený o směs bylinek, které dodávají jeho charakteristickou vůni a chuť. Servírujte s rýží basmati, která omáčku dokonale doplňuje.