Kuřecí prso v krémové omáčce s polentou

Připravte ingredience a troubu. Tohle vás čeká na talíři – připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule 🍗🍄‍🟫

Opečte kuřecí prso. Rozpalte pánev. Kuřecí prso osolte a opepřete z obou stran, vložte ho do pánve a opékejte na středním plameni přibližně 3 minuty z každé strany, aby se maso zatáhlo a získalo zlatavou barvu.

Uvařte polentu. Do rendlíku dejte vodu, přiveďte ji k varu, osolte a za stálého míchání přisypte polentu. Vařte na mírném plameni 3–4 minuty, dokud nezhoustne. Osolte, opepřete a pokud máte, vmíchejte kousek másla pro jemnější chuť.

Nakrájejte cibuli. Cibuli nakrájejte na tenké plátky.

Připravte žampiony. Žampiony rozkrojte na čtvrtiny, případně na menší kousky podle velikosti.

Dopečte kuře v troubě. Opečené kuře vyjměte z pánve, přendejte na pekáč a dejte do předehřáté trouby péct na dalších asi 10 minut, dokud není maso propečené (doba záleží na tloušťce prsa).

Orestujte cibuli a žampiony. Do stejné pánve, kde jste opékali kuře, vložte cibuli a žampiony. Pokud je potřeba, přidejte trochu oleje nebo másla a restujte na vyšším plameni 3–4 minuty, aby zelenina lehce zezlátnula.

Připravte krémovou omáčku. Do pánve přidejte hořčici, zakysanou smetanu a trochu vody. Osolte, opepřete a krátce povařte 1–2 minuty, aby vznikla krémová omáčka.

Dokončete talíř. Upečené kuře nechte pár minut odpočinout. Polentu rozdělte do talířů, kuře nakrájejte na plátky (nafilírujte), položte na polentu a přelijte krémovou omáčkou 🍽️

Servírujte. Servírujte 😋