Kuřecí fricassé s houbami a rýží
Šéfkuchař Leonhard Wenzel
Krémová omáčka s kuřecím a houbami, podávaná s rýží. Výborné jako rodinný oběd.
- 32 min
- celkem
- Střední
- úroveň
5 min příprava · 27 min vaření
Co budete potřebovat
-
Kuřecí prsa 1 ks -
Rýže Basmati 100 g -
Žampiony 60 g -
Zakysaná smetana 50 g -
Smetana ke šlehání 60 ml
-
Cibule 0,5 ks -
Hořčice 0,5 lžíce -
Česnek 1 stroužek -
Petržel 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience předem, ať jde vaření plynule
-
Uvařte rýži. Rýži propláchněte, zalijte vodou v poměru 1 díl rýže na 2 díly vody (např. 100 g rýže a 200 ml vody), přiveďte k varu na vyšším plameni, poté přiklopte, stáhněte na nejnižší plamen a vařte asi 10-15 minut doměkka (pokličku během vaření zbytečně neodklápějte)
-
Nakrájejte česnek. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kostičky
-
Nakrájejte žampiony. Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky
-
Nakrájejte kuře. Kuřecí maso nakrájejte na malé kostičky
-
Nakrájejte petrželku. Petrželku volitelně nasekejte nadrobno
-
Opečte kuře. Kuřecí maso osmažte na pánvi na středním až vyšším plameni asi 4 minuty dozlatova
-
Restujte cibuli a česnek. Přidejte cibuli a česnek a restujte na středním plameni asi 2 minuty
-
Přidejte žampiony. Přidejte žampiony, osolte, opepřete a vařte na středním plameni asi 5 minut
-
Přidejte hořčici a smetanu. Přidejte hořčici a smetanu a vařte na mírném plameni asi 5 minut (pro nakyslejší chuť můžete přidat i zakysanou smetanu)
-
Vraťte kuře a petrželku. Vraťte do směsi petrželku a kuřecí maso a vařte na mírném plameni ještě asi 2-3 minuty
-
Servírujte s rýží. Podávejte s rýží
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Kuřecí špízy Hawai s BBQ omáčkou
Připravte se na exotické kuřecí špízy Hawai, které kombinují sladkokyselou chuť ananasu s pikantním aroma červené cibule a červené papriky. BBQ omáčka dodává tomuto pokrmu výraznou chuť, zatímco křupavé pita chleby přinášejí dokonalý kontrast.
Kuřecí tikka kari s pita chlebem
Lahodná krémová rajčatová omáčka se šťavnatým kuřetem, spojená smetanou, která celému pokrmu dodá krémovost. Výborně se hodí právě ke křupavému pita chlebu, který si do omáčky budete chtít namáčet zas a znovu.
Kuřecí fricassée s rýží a houbami
Vychutnejte si lahodnou kombinaci šťavnatých kuřecích prsou a aromatických tmavých žampionů zalitých smetanovou omáčkou s jemnými tóny šalotky a bílého vína. Tento klasický recept je obohacený o směs bylinek, které dodávají jeho charakteristickou vůni a chuť. Servírujte s rýží basmati, která omáčku dokonale doplňuje.