Kuře piri-piri s pečeným bramborem

Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 👩‍🍳✨

Oloupejte zázvor a česnek. Zázvor a česnek očistěte a nakrájejte na menší kousky, zbytky zázvoru můžete využít na čaj nebo do vývaru

Nakrájejte papriku. Papriku a chilli nakrájejte a přidejte k zázvoru a česneku

Opečte česnek, zázvor, chilli a papriku nasucho na pánvi. Vše opečte nasucho na pánvi na vyšším plameni asi 3 minuty, klidně až lehce do tmava, poté dejte stranou

Oloupejte citron a vymačkejte šťávu. Z citronu nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu do misky

Nasekejte bylinky. Bylinky nasekejte, tvrdší stonky odstraňte a přidejte do misky

Rozmixujte zeleninu, citron, olej, vodu a bylinky na pastu, dochuťte. Do mixéru dejte opečenou zeleninu, olej a vodu, dochuťte a rozmixujte, poté přidejte bylinky a krátce promixujte, případně přidejte trochu vody nebo cukru podle chuti

Rozpulte kuře nožem nebo nůžkami. Kuře rozřízněte napůl (nebo rozstřihněte nůžkami), případně ho můžete péct vcelku, ale bude se péct déle

Připravte brambory do pekáče, přidejte kuře a přelijte omáčkou. Brambory a kuře dejte na plech, zakápněte olejem, osolte a opepřete, brambory neschovávejte pod kuře, aby se dobře propekly, přelijte polovinou omáčky a pečte v troubě na 180 °C asi 45 minut

Pečte v troubě na 180 °C cca 60 minut. Podávejte se zbytkem omáčky 🍽️✨