Dušené kuře Cacciatore

Name: Dušené kuře Cacciatore
Prep time: 7 min
Cook time: 18 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 2 ks Kuřecí stehno - paličky; 0.25 ks Rajčata v konzervě; 0.5 ks Cibule; 0.25 ks Paprika; 50 g Žampiony; 2 stroužky Česnek; 0.25 ks Jarní cibulka; 0.25 ks Bujon kuřecí; 1 lžíce Vinný ocet; 10 g Kapary

Šéfkuchař Ondrej Molina

Šťavnaté kousky kuřete dušené v rajčatové omáčce naplněné aromatickými bylinkami, česnekem a paprikou. Toto klasické italské jídlo podávané s těstovinami nebo křupavým chlebem, je oslavou italské pohostinosti.

25 min
celkem: Snadné
úroveň

7 min příprava · 18 min vaření

413 kcal · na porci

Bílkoviny 36g Sacharidy 16g Tuky 21g

Ingredience

Co budete potřebovat

10 položek · porce 1

Kuřecí stehno - paličky 2 ks
Rajčata v konzervě 0.25 ks
Cibule 0.5 ks
Paprika 0.25 ks
Žampiony 50 g

Česnek 2 stroužky
Jarní cibulka 0.25 ks
Bujon kuřecí 0.25 ks
Vinný ocet 1 lžíce
Kapary 10 g

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

9 kroků · 18 min vaření

Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři – připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule 🍗🍄‍🟫
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké proužky.
Připravte houby. Houby zkontrolujte – pokud jsou špinavé, očistěte je papírovým ubrouskem. Podle velikosti je rozkrojte na poloviny nebo čtvrtiny.
Nakrájejte česnek. Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky. Jarní cibulku nakrájejte na proužky.
Nakrájejte papriku. Papriky omyjte a nakrájejte na proužky.
Opečte kuře. Na pánev dejte pár kapek oleje. Osolené kuře položte na mírný až střední plamen kůží dolů a opékejte přibližně 4 minuty, aby se kůže opekla dozlatova. Poté otočte a pečte další asi 3 minuty. Kuře vyjměte z pánve a dejte stranou.
Restujte zeleninu. Pánev vraťte na střední plamen a začněte restovat cibuli a papriky. Po zhruba 2 minutách přidejte houby, po dalších 1–2 minutách česnek a ještě asi minutu vše společně restujte. Nakonec pánev deglazujte (podlijte a nechte odvařit) vinným octem
Přidejte kuře. Do pánve vraťte kuřecí stehna, přidejte rajčata z plechovky, bujon rozmíchaný ve vodě nebo vývar, pokud máte, a ještě přilijte přibližně půl hrnku tekutiny. Volitelně můžete přidat trochu kaparů pro kyselejší chuť. Přiklopte a vařte asi 10 minut na středním plameni, poté pokličku sundejte a vařte ještě zhruba 4 minuty na vyšším plameni. Nakonec dochuťte solí a pepřem.
Servírujte. Servírujte klidně samotné nebo ideální s pečivem, nebo s uvařenými těstovinami či rýží 🍽️✨ Posypte jarní cibulkou

Komunita

Hodnocení a komentáře

Zatím bez hodnocení

Přidat první hodnocení

Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

Kuřecí7 ingrediencí

Kuřecí špízy Hawai s BBQ omáčkou

Připravte se na exotické kuřecí špízy Hawai, které kombinují sladkokyselou chuť ananasu s pikantním aroma červené cibule a červené papriky. BBQ omáčka dodává tomuto pokrmu výraznou chuť, zatímco křupavé pita chleby přinášejí dokonalý kontrast.

458 kcal25 min

Kuřecí10 ingrediencí

Kuřecí tikka kari s pita chlebem

Lahodná krémová rajčatová omáčka se šťavnatým kuřetem, spojená smetanou, která celému pokrmu dodá krémovost. Výborně se hodí právě ke křupavému pita chlebu, který si do omáčky budete chtít namáčet zas a znovu.

835 kcal19 min

Kuřecí11 ingrediencí

Pekáč s kuřecím, klobásou a italskou rýží

Užijte si bohatou směs kuřecího masa a choriza se sladkými paprikami, cibulí a hráškem zapečenou dozlatova. Představte si šťavnaté kousky kuřecího masa, pikantní chuť choriza a jemnou sladkost čerstvého hrášku s rýží arborio.

830 kcal25 min