Kulajda s vejcem na měkko
Šéfkuchař Leonhard Wenzel
Tradiční česká polévka s houbami, koprem a vejcem na měkko. Hřejivé jídlo, které potěší v každém ročním období.
- 23 min
- celkem
- Střední
- úroveň
7 min příprava · 16 min vaření
Co budete potřebovat
-
Vejce 1 ks -
Houby sušené 7 g -
Brambory 80 g -
Smetana 12% 60 ml
-
Cibule 0,5 ks -
Máslo 0,5 lžíce -
Kopr 0,25 ks -
Ocet jablečný 1 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Namočte houby. Sušené houby zalijte horkou vodou a nechte je alespoň 10-15 minut nabobtnat.
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
-
Připravte kopr. Kopr rozdělte na stonky a zelenou část, stonky nasekejte najemno a zelenou část zvlášť odložte a také nasekejte.
-
Nakrájejte brambory. Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
-
Orestujte zeleninu. Na másle orestujte cibuli na středním plameni asi 2 minuty, poté přidejte brambory a restujte další 2-3 minuty dozlatova, nakonec přidejte stonky kopru a krátce promíchejte.
-
Přidejte ocet. Volitelně přidejte ocet a na středním plameni ho nechte zcela odvařit.
-
Uvařte polévku. Přidejte namočené houby i s vodou (cca 75 ml na porci) a smetanu a na mírném plameni vařte asi 10-15 minut, dokud brambory i houby nezměknou.
-
Uvařte vejce. Vejce vložte do vroucí osolené vody a vařte na středním plameni asi 7 minut, poté je zchlaďte ve studené vodě a oloupejte.
-
Přidejte kopr. Nakonec do polévky přidejte nasekanou zelenou část kopru, promíchejte a už nevařte.
-
Servírujte. Podávejte s vejcem
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
