Křupavé hovězí s polentou
Šéfkuchař Ondrej Molina
Zkuste tento chuťove rozmanitý pokrm s křupavým hovězím, doprovázeným bohatou polentou a osvěžující salsa verde.
- 15 min
- celkem
- Střední
- úroveň
- 4
- (2)
3 min příprava · 12 min vaření
Co budete potřebovat
-
Hovězí mleté 125 g -
Polenta 80 g -
Mléko 200 ml -
Česnek 1 stroužek -
Tvrdý italský sýr 0,5 lžíce
-
Olivový olej 0,5 lžíce -
Oregano 1 lžička -
Citron 0,25 ks -
Petržel 0,25 ks -
Čili lupínky 0,5 lžička
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři - připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule. Troubu předehřejte na 200 °C.
-
Pečte hovězí. Do pekáče vložte mleté hovězí maso, posypte oreganem, rukama ho lehce rozdrobte, osolte a volitelně přidejte chilli koření. Zakápněte olivovým olejem a vložte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 12 minut, aby se maso propeklo a lehce opeklo.
-
Nasekejte petržel. Volitelně si mezitím nasekejte listy petržele na jemné proužky.
-
Připravte salsu. Do mističky dejte přibližně 2 lžíce olivového oleje na osobu, přidejte citronovou kůru a citronovou šťávu, vmíchejte nasekanou petržel, osolte a opepřete. Vše promíchejte, aby vznikla salsa verde.
-
Připravte mléko. V rendlíku přiveďte mléko k varu. Do vroucího mléka nastrouhejte česnek, osolte a opepřete.
-
Uvařte polentu. Do vroucího mléka postupně vsypte polentu a za stálého míchání vařte asi 5 minut, nebo dokud nemá konzistenci bramborové kaše. Poté vypněte sporák, přidejte sýr a případně trochu mléka nebo vody, pokud je polenta příliš hustá.
-
Servírujte. Polentu rozdělte do talířů, navrch položte upečené hovězí maso a přelijte salsou verde. Ihned servírujte
Hodnocení a komentáře
-
Adéla
Tohle bylo super! Zařazuju na seznam oblíbených jídel. Tip: když je polenta druhý den už tuhá, dá se opéct ve formě placek nebo noků :)
-
Lucie Krechanová
Toto se mi nějak nepovedlo, polenta tuhá a znovu už dělat nebudu.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
