Křupavé hovězí s polentou
Šéfkuchař Ondrej Molina
Zkuste tento chuťove rozmanitý pokrm s křupavým hovězím, doprovázeným bohatou polentou a osvěžující salsa verde.
- 15 min
- celkem
- Střední
- úroveň
- 4
- (2)
3 min příprava · 12 min vaření
Co budete potřebovat
-
Hovězí mleté 125 g -
Polenta 80 g -
Mléko 200 ml -
Česnek 1 stroužek -
Tvrdý italský sýr 0.5 lžíce
-
Olivový olej 0.5 lžíce -
Oregano 1 lžička -
Citron 0.25 ks -
Petržel 0.25 ks -
Čili lupínky 0.5 lžička
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři – připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule 🥩🍋 Troubu předehřejte na 200 °C.
-
Pečte hovězí. Do pekáče vložte mleté hovězí maso, posypte oreganem, rukama ho lehce rozdrobte, osolte a volitelně přidejte chilli koření. Zakápněte olivovým olejem a vložte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 12 minut, aby se maso propeklo a lehce opeklo.
-
Nasekejte petržel. Volitelně si mezitím nasekejte listy petržele na jemné proužky.
-
Připravte salsu. Do mističky dejte přibližně 2 lžíce olivového oleje na osobu, přidejte citronovou kůru a citronovou šťávu, vmíchejte nasekanou petržel, osolte a opepřete. Vše promíchejte, aby vznikla salsa verde.
-
Připravte mléko. V rendlíku přiveďte mléko k varu. Do vroucího mléka nastrouhejte česnek, osolte a opepřete.
-
Uvařte polentu. Do vroucího mléka postupně vsypte polentu a za stálého míchání vařte asi 5 minut, nebo dokud nemá konzistenci bramborové kaše. Poté vypněte sporák, přidejte sýr a případně trochu mléka nebo vody, pokud je polenta příliš hustá.
-
Servírujte. Polentu rozdělte do talířů, navrch položte upečené hovězí maso a přelijte salsou verde. Ihned servírujte 🍽️✨
Hodnocení a komentáře
-
Adéla
Tohle bylo super! Zařazuju na seznam oblíbených jídel. Tip: když je polenta druhý den už tuhá, dá se opéct ve formě placek nebo noků :)
-
Lucie Krechanová
Toto se mi nějak nepovedlo, polenta tuhá a znovu už dělat nebudu.
Další z této kategorie
Středomořský steak s hummusem a salátem
Vyzkoušejte tento recept na chutný středomořský steak, který kombinuje šťavnatý hovězí steak s osvěžujícím salátem z rajčat, okurek a rukoly, dochucený lehkým hummusem. Ideální volba pro zdravý a rychlý oběd nebo večeři.
Pokračujte v aplikaci Guláš
Naskenujte QR kód telefonem a otevřete recepty v aplikaci Guláš, nebo si ji stáhněte níže.