Krémový kuřecí pilaf s houbami
Šéfkuchař Ondrej Molina
Uvařte si s námi tento recept na kuřecí krémový pilaf, se sladkým hráškem, houbami a kyselým nádechem citronu, který celý pokrm lehce osvěží.
- 41 min
- celkem
- Střední
- úroveň
- 5
- (1)
9 min příprava · 32 min vaření
Co budete potřebovat
-
Kuřecí stehna celá 1 ks -
Rýže jasmínová 80 g -
Žampiony 75 g -
Smetana ke šlehání 50 ml -
Hrášek 50 g
-
Bujon kuřecí 0,25 ks -
Citron 0,25 ks -
Rostlinný olej 0,5 lžíce -
Tymián 0,25 lžička -
Tvrdý italský sýr 0,5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience, aby šlo vaření plynule. Troubu předehřejte na 200 °C.
-
Naporcujte kuře a dejte péct. Kuřecí stehna rozpulte, z obou stran je osolte a opepřete a lehce je potřete rostlinným olejem, aby se při pečení nevysušila.
-
Nakrájejte suroviny. Žampiony očistěte a rozkrájejte na čtvrtiny, aby se rovnoměrně propekly.
-
Upečte základ. Pekáč lehce potřete olejem, vložte do něj kuřecí díly a žampiony a dejte péct do předehřáté trouby na 15 minut.
-
Přidejte další ingredience. Pekáč vyndejte, kuře otočte a zeleninu promíchejte. Do pekáče přisypte rýži, přidejte tymián a hrášek. Přilijte smetanu, přidejte bujon rozmíchaný ve vodě (nebo vývare pokud máte) tak, aby byla rýže těsně ponořená. Osolte a opepřete, promíchejte a vraťte do trouby na dalších 15 minut. Pokud bude rýže stále tvrdá, přidejte trochu tekutiny a pečte ještě o několik minut déle.
-
Ochuťte. Pekáč vyndejte z trouby a nechte jídlo několik minut odpočinout, aby se chutě spojily. Volitelně můžete povrch posypat trochou parmazánu.
-
Servírujte. Pilaf přendejte na talíř nebo do misky, zakápněte citronem a podávejte.
Hodnocení a komentáře
-
Káča Bel.
Tohle je super. Pecu tedy o neco dele. Ale tenhle recept delam casto 👌❤️
Další z této kategorie
Kuřecí špízy Hawai s BBQ omáčkou
Připravte se na exotické kuřecí špízy Hawai, které kombinují sladkokyselou chuť ananasu s pikantním aroma červené cibule a červené papriky. BBQ omáčka dodává tomuto pokrmu výraznou chuť, zatímco křupavé pita chleby přinášejí dokonalý kontrast.
Kuřecí tikka kari s pita chlebem
Lahodná krémová rajčatová omáčka se šťavnatým kuřetem, spojená smetanou, která celému pokrmu dodá krémovost. Výborně se hodí právě ke křupavému pita chlebu, který si do omáčky budete chtít namáčet zas a znovu.
Kuřecí fricassée s rýží a houbami
Vychutnejte si lahodnou kombinaci šťavnatých kuřecích prsou a aromatických tmavých žampionů zalitých smetanovou omáčkou s jemnými tóny šalotky a bílého vína. Tento klasický recept je obohacený o směs bylinek, které dodávají jeho charakteristickou vůni a chuť. Servírujte s rýží basmati, která omáčku dokonale doplňuje.